本当のグリーンカレーの作り方 プロの技 タイ料理 green curry แกงเขียวหวาน
最近ではスーパーでグリーンカレーの素など見かけます。美味しいグリーンカレーを作る為のちょっとしたコツをお伝えします。今回は手作りのカレーペーストを使っていますが、市販のものにも応用出来ますので、是非チャレンジしてみて下さい！
出演:チム
レシピ制作、撮影、編集:穂積依里
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日本のタイ料理への認識がもっと高まり、皆さんに本当に美味しいタイ料理を食べてもらいたい、知ってもらいたい、と思いチャンネルを開設しました。ミシュラン星付きタイレストラン「nahm」で修業、タイ料理レシピ本出版の竹下ワサナ氏に師事など、現地で僕が習得したタイ料理の数々を皆様にお伝えしていきます！
調理師歴20年以上の料理人です。タイ料理人YouTuberを目指しています。
日本の食材を使ってタイ料理を作ってます。
たまに得意な和食も登場します！
タイ料理教室も毎週日曜開催中！
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#グリーンカレー#本格的#プロの味#コツ#タイ料理#แกงเขียวหวาน
16件のコメント
グリーンカレー大好き！
てか私インドカレーよりタイカレーが好きです
なかなかタイカレー食べられるところないので
今度参考にさせて頂いて作ろうかな( ´꒳` )
ブログも見させていただきます！
「油通し」中華でもよくするのですが、家庭だと油量てきになかなかできません。味は少し落ちるが「油通し」をしなくても良い方法なども動画に入れて貰えるとありがたいです。
具材に筍を使ってるのもよく見ますがその場合日本の筍でも合いますか？
あとカーの代わりにミョウガを使うのもアリですか？
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聞き取れなかったのですが、ココナッツミルクから油を出す手法を何と言うのでしょうか？
手羽元などは出汁が出ていいかもしれないけど、食べにくいです・・・
すごい！おいしそう(^^♪
冷蔵庫にあった、残り物でも出来るカレーです。
子供でも作れるからいいね。
ココナッツミルクパウダーから作る事は可能でしょうか？
美味しそう
チムさんなんで最近動画上げないのかな？
テックマンを行う意味とかってあるんですか？？
忌野清志郎さんに声が似てるって言われませんか??✨(忌野さん嫌いだったらごめんなさい🙇♀)
テロップじゃまウザい、やめろ見られない
これこそホントのグリーンカレーだな！
なぁ？インドのカレーだよホラ
ほら、ちゃんと舐めろうほら
あぁ〜ん？舐めろほらぁ
臭えけどお前好きなんだろ？
自分のだったらいいんだろホラ顔つけろよほらぁ！
ああん？誰が吐いていいって言っ
ちゃ、ちゃんとぬ、塗っとけよホラ
タイグリーンカレー大好きです！よろしければ分量レシピを説明欄に記載して頂けると助かります。