【フライパン1つで簡単！】マカロニグラタンのレシピ、作り方
●材料（2人分）
マカロニ 60g
（早湯で4分のもの）
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 50g
じゃがいも 1個
牛乳 200ml
水 300ml
バター 20g
薄力粉 大さじ2
コンソメ 小さじ1
塩 小さじ1/4〜
胡椒 少々
ピザチーズ 80g
サラダ油 大さじ1
●作り方
①玉ねぎは薄切り、じゃがいもは皮をむいて5mm幅の細切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
②バターはレンジで30秒〜加熱し溶かしたら、薄力粉を加え、よく混ぜる。（ブールマニエ）
③熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひき、玉ねぎ、じゃがいも、ベーコンを炒める。
全体に油が回ったら、水300mlとマカロニ、コンソメを加え、強めの中火で3分〜4分煮る。
煮汁が半分くらいになるまで。
④牛乳を加え再び煮たったら、弱火にし、②のブールマニエを加え2分ほど煮てとろみをつける。
⑤塩胡椒で味を整え、ピザチーズをちらし蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり。
⑥トースターやオーブン、魚焼きグリルがあれば器に移して焼いても良い。
※動画では塩胡椒を入れ忘れたので、チーズを加える前に味見をして調整してください。
●コツ、ポイント
①ホワイトソースを作る
②具を炒める
③マカロニを茹でる
3つの工程がフライパン1つでできます。
薄力粉とバターを混ぜたものは、ブールマニエと言い、水溶き片栗粉のように、後からとろみづけの調整ができるので、ホワイトソースが緩くなってしまった場合などの対処に、覚えておくととても便利です。
●アレンジ方法
具はなんでもOK
海老、鶏肉、ウインナー、ほうれん草、カボチャなどお好きなものでアレンジしてみてください。
●保存方法、日持ち
冷蔵 2日
冷凍 1ヶ月
●チャプター
00:00 オープニング
00:18 材料のご紹介
00:30 玉ねぎを薄切りにする
00:37 じゃがいもを細切りにする
00:55 ベーコンを切る
01:01 ブールマニエを作る
01:24 フライパンで材料を炒める
01:41 マカロニ、水、コンソメを加える
02:06 牛乳を加える
02:19 ブールマニエを加える
02:50 塩胡椒で味を整える
02:55 ピザチーズを乗せて蓋をする
03:10 エンディング
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