美味しい蝶々のサーモンクリームパスタ

美味しい蝶々のサーモンクリームパスタ

Ciao!

『７日間色々な種類のパスタを作ってみよう企画』2日目、

今日は蝶々の形をしたファルファッレ（Farfalle）を紹介します。
Farfalleと言ったらこのサーモンのパスタが定番です。

このサーモンと生クリームの相性がとてもよく
生クリームの重さもそれほど感じさせない美味しいパスタです。
一度日本で作ったことがあるのですがその時は塩じゃけを使いました。
シンプルで手早く簡単にできる美味しいパスタですよ！

【ポイント】
・少し早めにパスタをあげフライパンの中で茹で上がる感じにしてください。
・ファルファッレの代わりにペンネでも美味しいです！

Buon appetito!

【材料　2人分】
パスタ（ファルファッラ）200g
燻製サーモン　100g
生クリーム　100g
白ワイン ワイングラス　1/2杯　もしくはブランデ（ウィスキー）1/4杯　
玉ねぎ　1/4個
エクストラヴァージンオイル　大さじ3杯
パセリ　1本
塩　適量
黒胡椒　適量

#イタリア料理　#ファルファッレ　#サーモンのクリームパスタ

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Living in Milan, Italy since 1989, I am Takao and I work in the fashion industry.

Japan was in the midst of a bubble economy when I came to Italy, and it was very affordable and there were everything that you needed. However, the shops were closed for lunch breaks, on Sundays and during the summer vacation season. For me coming from Japan, I thought Italy was not easy, a country with an old mentality. Thirty years later, Italy has improved, but I’ve come to think that drawbacks don’t mean delays. In fact, even in Japan some convenience stores are not open 24 hours recently.

In terms of work, we are now entering an era in which it is difficult for even large companies to keep workers until retirement age. This means that Japan will become more individualistic from now on.  Italians live a very human lifestyle, despite overdoing it sometimes. I’m sure that Japan will be able to live life a little more humanly in the future. I think it will be accelerated by the arrival of covid.  

In this Youtube, I would like to introduce the Italian lifestyle to everyone and propose the good points of Italy that I like, focusing on the Italian dishes which are easy to cook.

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