【TOSHI🍝】イタリア在住３０年 現地シェフが作る 本場の”ペンネ・アラビアータ” アッカディ〜Florence in Italy Penne all’Arrabbiata Accadi〜
ボンジョルノ🇮🇹
今回はTOSHIのパスタ回🍝
フィレンツェのトラットリア、アッカディのオーナーシェフTOSHIさんにアラビアータを作ってもらいます。
日本でもメジャーなアラビアータ。ペペロンチーノの効いた濃厚なトマトソースにショートパスタのペンネが絡むシンプルな一皿。
特別なことはないパスタなんですが、シンプルにガツンと美味しい😋
そんな本場のアラビアータを教えてもらいます。
ぼなぺティート
👨🍳【バリバリのバリッラ派】
普段使用している
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【お店情報】
🍽トラットリア・アッカディ
Trattoria Accadi
055 247 8410
https://maps.app.goo.gl/MzTrF1fVytUGuA879?g_st=ic
【動画内音声】
🎵フリーBGM・音楽素材MusMus http://musmus.main.jp/
♫ https://dova-s.jp/_mobile/bgm/play2452.html
♫効果音ラボ https://soundeffect-lab.info/agreement/
♫音ロジック https://otologic.jp
🇮🇹😋🍝🍕🍷👍🇯🇵
最後までご視聴いただきグラッツェミッレ！！
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チャオ😘
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33件のコメント
小倉さん、本当にうまいですよ。優しいし。
レガーロの小倉さんかな
ユルい空気感がイイ！(*‘∀‘) こういう動画は貴重なのです
♪バッキン バッキン あなたのリズムで 私を変えて
ダウンタウンの浜ちゃんのおくさんが出ていた番組ですよね。
小倉シェフの手際はすごいですよね
タイマーは吸うだけ😂😂😂
塩、胡椒 なし？
ちょうど今日、小倉さんがイタリア作るでタコのスパゲッティーの動画あげてました。小倉流の高速仕上げは水の違いだからだそうです。イタリアでは普通にあえてました。
日本のまかないチャレンジってチャンネルと雰囲気似てる❤ 遠距離コラボやりましょうよ
すっかりトシさんのファンになりつつ、毎日、少しづつ仕事（料理人してます。）から帰って、とても楽しみに勉強させて貰ってます。南仏でオリーブオイルの文化なので、トシさんの料理比較的、材料的に困ることなくできるのでもういくつか休みの日に作ってみました。とっても簡単で、プロっぽくて美味しかったです。動画を見ていると、トシさんがいかに料理とイタリアが好きで、イタリアで料理人をされているかが本当に伝わってきて、自分も（ふですが）そうなりたいです。イタリアの食材、とても興味があるので、いつか食材特集
、もしくはトシさん解説でイタリアの地方料理、名物などの紹介などお願いできたら。。とフランスでもイタリアの食材は手に入りますが本場の本物が知りたく。。お願いいたします。
寿司屋のおじさんだと思ってたら…イタリア料理のシェフだった。めちゃくちゃカッコいい！尊敬します！日本人がイタリア在中で日本人の作るイタリア料理🇮🇹絶対食べに行きます。イタリア人に特化された料理。日本で作るイタリア料理のシェフのイタリア料理とは断然違いがあり。本物感溢れる人柄。お店も紹介して下さい！でも少しエッチなおじさんぽい…
いつも参考にさせていただいています。トマトソースも作りました！
質問なのですが、トマトソースをフライパンに入れるお玉は何ccのものを使っているのでしょうか？
何度もミキサーの邪魔が入って面白い😂笑 ペンネも美味しそうです❣️❣️
小倉さんの動画から来て小倉さんのこと言ってるのちょっとおもろいw
イタリア料理はムラの美学 👍👍👍
アラビアータって凄いシンプルなんですね
よくオリーブとかパセリ入れちゃうけど、今度このシンプルさに挑戦してみます
「僕、辛いの苦手なので～」という発言がありましたがこれは良くないです。
因みに私は味覚健常者なので味については美味しいか否かしか判りません。
辛いのが苦手という人の感覚(味覚)が想像がつきません。
出来た料理の実食場面ではこの人がどんな味を感じているのか想像がつきません。
この人の実食場面は良くないです。
美味しい料理を食べるときの勢いがありません。
実食場面では他の人(味覚健常者)にした方が良いです。
シェフが可哀そうです。
ワンパンのファビオさんかな？
質問ですがトシさん、イタリヤではきゅうりのパスタなどはないのですか、あればぜひ見せてください。
ファビオさんから飛んできました
ササっと絡めるだけの人はいつも二日酔いの方ですか？
カジンさんの笑顔めっちゃ可愛い！笑
アラビアータ作ってみました。ニンニクは潰してよ～く焼き色つけるのですね（ペペロンチーノではスライスで炒めるのはあっという間でしたが）。早速の見様見真似で美味しく出来ました。
あ〜懐かしい！フィレンツッエでいったなぁ〜このお店！
小倉さんでしょ・・。
ペンネアラビアータ食べたくなった時この動画見ながら食べるんだけどわかる人いますか？
ワイヤレスマイクあったらいいね
Toshiさんなんでイタリア来たんですか？みたいな質問動画の第二弾も見たいですね。
料理素人の閲覧者がニンニクの焼き色がどうのってコメントするやついるんだなあ…
むしろそいつの食ってみたいくらいw
辛いのもいけ
焼き色云々のコメントしてきたやつは普通にかっこつけたい素人ってだけだろ
としさんが言いたかったことはこれでしょう。
恋のバッキン!／オナッターズ https://youtu.be/-SssvI7LwIs?si=C2bkDRFuwOMRBd8D
和えるスピードは恐らくブロンズダイスとテフロンダイスのソースの絡み方の違いによるものでしょうね
私もツルツルバリッラ派です