食遺産File.79「小松菜マヨトースト」＠大阪府堺市

テレビ大阪で毎週にちよう午前11時30分放送「発見!!食遺産」の動画レシピ。
今回は大阪府堺市で発見した、小松菜を使ったレシピをご紹介。
小松菜は免疫力を高めるカロテン＆ビタミンCが豊富に含まれています。
食欲がない時でも食べやすい、お手軽＆栄養たっぷりのレシピを教えていただきました。

【材料】（2人前）
小松菜（1袋）
ツナ（120g）
マヨネーズ（30g）
チーズ(80g）
食パン（2枚）

【作り方】
①洗った小松菜を2cm幅に切る
②沸騰したお湯で茹でる
※栄養を損なわないようサッと湯通しすればOK
③茹でた小松菜にツナとマヨネーズを和える
④小松菜マヨを食パンにのせる
⑤たっぷりのとろけるチーズをトッピング
⑥トースターで軽く焦げ目がつくまで焼く