タコスの基本レシピ｜本場メキシコ風の作り方を丁寧に解説！

タコスの基本レシピ｜本場メキシコ風の作り方を丁寧に解説！

タコスは、トルティーヤで肉・野菜・サルサなどを包んで食べる、メキシコの代表的な国民食。
今回は、薄切り肉を使って手軽に作れる、本格派のタコスレシピをご紹介します。
カルネ（焼き肉）を主役に、トマトペーストで濃厚な旨みを引き出し、クミンやパプリカなどのスパイスで香り豊かに仕上げました。

具材やソース、皮の種類は自由にアレンジできます。
ソースや皮は、手作りでも市販品でもOK。
自宅で気軽に本場の味を楽しめます。

詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/tacos.html

また、トルティーヤとサルサソースの作り方はこちらの動画でご紹介しています。
トルティーヤ：https://youtu.be/YVRhu8_N3eM
サルサソース：https://youtu.be/hho3saKH-kY

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材料 （2人分）

豚肉または牛肉（薄切り）： 300g
にんにく（すりおろし）： 1片分（7〜8g）
トマトペースト： 小さじ2（12g）
ライム果汁（またはレモン果汁）： 小さじ2
塩： 小さじ1/2
黒こしょう： 少々
クミンパウダー： 小さじ1/2（お好みで）
パプリカパウダー： 小さじ1/2（お好みで）
オレガノ（乾燥）： 小さじ1/5（お好みで）
サラダ油（またはラード）： 小さじ1

【皮・トッピングなど】
トルティーヤ： 6枚
サルサソース： 適量
玉ねぎ（みじん切り）： 1/3個
パクチー（みじん切り）： 適量
ライム（くし形）： 1/2個

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やまでら くみこ

料理研究家・料理写真家・料理動画クリエイター。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
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