生でさわやかに！ ズッキーニとチーズのサラダ

生でさわやかに！ ズッキーニとチーズのサラダ

生でさわやかに！ ズッキーニとチーズのサラダ

【材料】 2人分
カロリー：51kcal　塩分：1.0g
（カロリー・塩分は1人分の数値）

ズッキーニ　1本
クリームチーズ　20g
リケンのノンオイル 青じそ　大さじ2

【つくり方】
① ズッキーニをスライサーで薄切りにし、冷水にさらす。クリームチーズは5mm角に切る。
② 器に①を盛り、『リケンノンオイル 青じそ』をまわしかける。

【天才ポイント】
加熱して食べるイメージのズッキーニが、『リケンのノンオイル 青じそ』で生でもおいしいさわやかなサラダに！スライスした後に冷水でさらすと食感もよく、青臭さも抜けます。仕上げのチーズはパルメザンチーズやフェタチーズでもOK。お好みでくるみやアーモンドを散らすのもオススメです。プラスでオリーブ油を大さじ1/2程度かけてもGood。皮が気になる場合はスライスする前に3〜4か所 縦に皮をむいてください。