白州の景色/無印購入品/塩麹と玉ねぎ麹/ケールのお煎餅サラダ/アメリカンチェリーのタルト/アナベルでお出迎え
こんにちはアラカン夫婦のモコです♪
今週も遊びに来て下さってありがとうございます。
久しぶりに田舎に戻って、自然の素晴らしさを実感しています。
朝日も夕日も、山々も、みんなとても奇麗♪
皆さんにも見て頂きたくて、沢山動画を撮りました。
離れて、気が付く事がありますね！！
ずっと作りたかった塩麹と玉ねぎ麹を作ったり
タイミングよく遊びに来てくれたお友達の為に
アメリカンチェリーのタルトを作ったり♪
最近無印で購入した物もご紹介しました。
のんびりお散歩に行ったり！とても充実した毎日です。
良かったら、お時間あるときご覧になって下さいね!(^^)!
動画内でご紹介したレシピ
塩こうじ
生麹 １００g
塩 ３５g
水 １１０g
生麹と塩をよく混ぜる。容器に移し、水を注いで混ぜる。
毎日１回混ぜながら、１０日で完成。
完成したら冷蔵庫に入れて約３か月日持ちします。
玉ねぎ麹
生麹 １００g
塩 ３５g
玉ねぎすりおろし ２５０g
生麹と塩をよく混ぜ、容器に移し、玉ねぎのすりおろしを加えて
混ぜる。完成したら冷蔵庫に入れて約３か月日持ちします。
アメリカンチェリーのタルト
～ココアのタルト生地１５㎝のタルト型２台分～
薄力粉 １５０g
ココアパウダー ２０g
グラニュー糖 ５０g
バター ９０g
全卵 ４０g
薄力粉、ココア、グラニュー糖をフードプロセッサーに入れて回す。
１０㎝角に切って冷やしておいたバターを入れて回す。
バターが米粒状になったら、全卵を入れて回す。ひとかたまりになったら
取り出して、ラップで包み、めん棒でのばす。
型に敷き込み、オーブンペーパー、タルトストーンの順にのせ
１７０度のオーブンで２５分位焼く。
タルトストーンを外す。
～チョコレートのフィリング～
スイートチョコレート １５０g
バター １００g
粉糖 ８０g
薄力粉 １０g
全卵 ３個
①ボールに室温に戻したチョコとバター、粉糖を入れて湯煎にかけて溶かす。
②溶けたら薄力粉をふるい入れて、混ぜ、溶いた卵を入れて混ぜる。
タルト生地に流し、１６０度のオーブンで１５分焼く
～レアチーズ風クリーム～
クリームチーズ １００g
砂糖 ３０g
生クリーム ２００g
室温に戻したクリームチーズに砂糖を入れて混ぜる。
生クリームを少しずつ入れて混ぜる。
タルトに絞り出し、アメリカンチェリーを飾る
～動画内で使っている音楽～
「騒音のない世界」さん
https://www.youtube.com/channel/UC2KNOBqzElEs8TA7SR2Hm2w
「甘茶の音楽工房」さん
https://amachamusic.chagasi.com/
～～～～～
Instagramでは、日々の田舎暮らしを投稿しています。
Instagram
instagram.com/tomokobamba
youtube
もこちゃんねる
おおざっぱでも出来る簡単レシピをご紹介しています。
～～～～～～～
#移住
＃白州
＃木工雑貨
♯始末のいい暮らし
#無印良品
#タルト
♯サクランボ
♯塩麹
♯玉ねぎ麹
♯ケール
12件のコメント
YouTube初めてコメントします
いつも自然とわんちゃんのくうと美味しそうな料理にお菓子‥
動画を拝見して癒やされております
これからも動画楽しみにしています😄
今回も素敵な動画を、ありがとうございます！
白州のような水と空気のきれいな場所に住んだら、夫の肌も、あっという間によくなるのかなー？と思いながら見てました。
アナベルもきれいですねー。夏の間に山梨行きたいです！
その前に、ちょこっと実家に帰ってきます！
白州は、水の美味しい場所で、ウィスキーづくりを決意させた場所としても有名ですが、
美しい緑そして川の流れと澄み切った空気に、最高の場所だと思えます。
空ちゃんと散歩するご主人の姿は羨ましい！
空気だけでも、長生き出来そうですね！
塩麴や醤油麹は我が家も常備品ですが、玉ねぎ麹は初めて知りました。真似してみます。
お肉が、美味しく調理出来そうですね。
ケールのお煎餅サラダには、びっくり！
でも、とても合いそうですね。ケールの苦みは身構えてしまいそうですが
これなら、手が出しやすいです。
アメリカンチェリーのタルトは、流石にプロの作るお菓子。
お客様も、森の中のカフェでの贅沢な時間を、堪能出来そうです。
アナベルの花も最高のおもてなし！
今日も、優雅なひと時を有難うございました。
モコさんこんにちは！奈々子です😊
ほんと、私も思いましたー
モコさんの動画の風景見てると涼しいひんやりした空気を感じるんです〜✨山も田んぼも緑も美しいなぁって🌲
タルトも絶対美味しいだろうって😆見ただけでわかりました！
私、モコさんの着てらした紺色の前ボタンのシャツ、とっても涼しそうで、私こんな服買いに行きたいーとかまず思ってました😊
そーですね、夏、旅行に行けたらいいなぁ、行けなかったら動画見るだけでも楽しいので、次回も楽しみにしてます❣️
素敵な田舎暮らし、羨ましく拝見しています。塩麹.タマネギ麹、作ってみたくなりました。これを使うレシピはどんなのがありますか？
爽やかな空気をいっぱい吸い込んだ気分になりました。
くうちゃんも元気そう🐕❤
アメリカンチェリーのタルトがすごく素敵です✨アナベルと一緒ににお邪魔したくなりました😊
私も玉ねぎ麹にハマっています。
YouTubeの視聴からヒントを得て作り始めたのですが、もうやめられません😊
お煎餅のサラダやってみたいです、参考になることが満載でありがたいこと❣️
無印まで車で1時間半かかるので最近は滅多に行くことがなく、先日久しぶりに行き、買わずとも店内をウロウロするだけで楽しいですよね♪
こんにちは。今日も素敵な動画ありがとうございます！
玉ねぎ麹美味しいですよね～今私ハマっています😊 厚めの豚ロース肉や油脂ののった白身魚、ムキエビ等につけて一晩おき、グリルで焼いて食べています。最高に美味しいですよね！
初めまして～(^^♪
素敵な暮らしにほっこりしながら休日の朝を迎えています。
無印私も大好きです☆
手作りのある暮らしが一番落ち着くお年頃です。
お尋ねですがお買物が入ったバッグどちらの物ですか？？
ナチュラルで素敵だなぁ～～って人目惚れしちゃいました。
ご記憶にあれば教えて下さいませ。
モコさんこんにちは。
いいですね〜甲斐駒、八ヶ岳、南アルプスの山々とその周りの景色。マイナスイオンたっぷりではありませんか〜😮
あ〜！私もあの北アルプスの山なみ、見たくてたまりません！
モコさんとクウちゃんとそしてご主人が、いつもと変わらぬ時間を送られていること…、ほっこり観させてもらってます…😊
お料理の先生だけあって、何をされるのも手際よくこなされ、気持ちいいです！
ご自宅、満喫してくださいねー♪
初めまして。素敵な暮らしの動画に出会えてとても嬉しく遡ってずっと拝見させて頂きました😊
私も５０代半ばを過ぎてこれから夫婦２人の生活を楽しみたいなぁと思っています。なかなか現実はケンカ多くて難しいですが。
お料理もこんな風に作れたらいいのになぁとうっとりしています😍
コロンとしたステンレスのボールがすごくかわいいです❣️良かったらどこのメーカーのか教えてください。
これからも動画楽しみにしています😊
はじめまして～
数日前からお邪魔させていただいております
くうちゃんを見つけてびっくり～我が家の愛犬と瓜二つでしたが。。。5月に旅立ちまだまだ悲しみの日々です
我が家は大型犬の保護犬3頭がいました。
2番目の女の子は山梨から引き取りました。甲斐犬とラブラドールのミックスです
そっくりな、くうちゃんがたまらなく愛おしく思えます
モコさんと私同じ年齢です
孫がいるおばあちゃんですがワンコが大好きです
又～お邪魔させていただきますね
ご主人の手作りの数々～驚きの日々です
素敵なご夫婦ですね♪