君とごはん【食物アレルギーレシピ】米粉を使って作る食パン【卵・乳・小麦不使用】
食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
https://www.youtube.com/channel/UCAfXXsqExXlCPzk1xfAmGLQ
【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
マルコメ株式会社 ダイズラボ 大豆粉と米粉の食パンミックス（大豆）
【材料】
材料 1斤分
★食パンミックス 300g
｛マルコメ株式会社 ダイズラボ 大豆粉と米粉の食パンミックス｝
★砂糖 17g
｛日新製糖株式会社 カップ印 白砂糖｝
★塩5g
｛株式会社青い海 沖縄の海水塩 青い海｝
★ドライイースト 4.2g
｛日本製粉株式会社 オーマイ ふっくらパンドライイースト｝
ぬるま湯 290g
油 30g
｛日清オイリオグループ株式会社 日清キャノーラ油｝
【作り方】
（1）ボウルに★を入れ、へらでよく混ぜ合わせます。
（2）ぬるま湯を少量ずつ加えて、最後に油を加えてへらでこねます。
（3）ボウルにラップをして、40度に予熱したオーブンに入れて、15分発酵させます（一次発酵）。
（4）ボウルの中で生地を少しのばして、まわりから丸めなおすようにしてガス抜きをします。
（5）生地を型に流し入れて表面をへらでならし、ふた（なければアルミホイルなどで代用）をして、40度に予熱したオーブンに入れて30分発酵させます（二次発酵）。
（6）ふたをしたまま180度に予熱したオーブンに入れて30分焼きます。
（7）焼けたら型から外し、粗熱をとります。
【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
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