【らくらくクッキング簡単時短】里芋コロッケ
今回のテーマは「里芋」
今回は今が旬！里芋を使ったごはんやデザートなど簡単なレシピを紹介します。
里芋コロッケ
＜材料（2人分）＞
・里芋 250g
・冷凍ハンバーグ 1個（120g）
・パン粉 30g
・揚げ油 適量（フライパンの高さ 3cm位）
(a)
・薄力粉 大さじ3
・水 大さじ3
＜作り方＞
① 里芋は、洗い、耐熱用ボウルに入れラップをし、
レンジ（600W）で8分加熱する
② 加熱後、水に取りながら皮をむき、ビニール袋に入れて潰す
③ ①にハンバーグを入れ潰し混ぜ、４等分して冷蔵庫に入れ、
軽くしめたら、小判型に整える
④ 型を整えたハンバーグに、混ぜ合わせた（a）、
パン粉を付ける
⑤ フライパンに、3cmほどの油を熱し、揚げ焼きにし、
両面こんがりと焼き色がつけば完成！
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