鶏出汁じゅわり！ レンジで しっとり カオマンガイ のレシピ 作り方
カオマンガイ のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏肉はレンチンすること、たった3分。残った肉汁をご飯に混ぜて、あっという間にチキンライスも作ります。みそダレがしっとりお肉とご飯に絡み合って食欲をそそる、暑い夏にぴったりの一品です。
■材料（2人分/20分)
・ごはん：300g
・鶏むね肉：250g
・塩こしょう：少々
・酒：大さじ2杯
・しょうがすりおろし：1片
＜合わせダレ＞
☆みそ：小さじ2杯
☆砂糖：小さじ2杯
☆ナンプラー：小さじ2
☆レモン汁：小さじ2
☆にんにくすりおろし：1片
☆長ねぎ：1/4本
■下ごしらえ
・長ねぎはみじん切りにします。
・鶏むね肉は余分な皮と脂身を取り除き、厚みを均等にしておきます。
■作り方
①耐熱容器に鶏むね肉を入れてフォークで数カ所穴をあけ、塩こしょう、しょうがすりおろし、酒を加えてよく揉み込みます。
②ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで3分加熱し、粗熱が取れたら1cm幅のそぎ切りにします。
※レンジやお肉の大きさによって加熱時間が異なりますので、様子を見て調整してくださいね！
③耐熱容器に残った肉汁をスプーンで3杯(30cc)ごはんに加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせて半量ずつ皿に盛ります。
④ボウルに☆を混ぜ合わせ、合わせダレを作ります。
⑤②の鶏むね肉をごはんに立てかけるようにして③に盛り付け、⑤のタレをかけて完成です！
■コツ・ポイント
レンジ加熱で出る旨みたっぷりの肉汁を混ぜると、風味豊かなチキンライスが簡単に作れます♪合わせダレに使うナンプラーは、お醤油でも代用できますよ！
↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/44164
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