【平日ラクする作り置き】冷凍OKの副菜12品♡全部10分以内！

【平日ラクする作り置き】冷凍OKの副菜12品♡全部10分以内！

🧊冷凍OK副菜12品リスト（小分け冷凍→レンチン使用）

🍄 しめじのめんつゆ炒め
🥬 豆苗とベーコンのさっと炒め
🫑 ピーマンとカニカマのきんぴら風
🥕 にんじんのきんぴら
🍝 ナポリタン（副菜サイズ）
🥔 じゃがいものカレー炒め
🍆 なすの甘味噌炒め
🌽 コーンとじゃがいものバター炒め
🐟 にんじんとツナの炒め煮
🌱 枝豆とひじきの炒め煮
🌿 小松菜のレンチンおひたし
🍲 大根の甘煮風

🍄1. しめじのめんつゆ炒め
材料 ・しめじ1パック ・ごま油小さじ1 ・めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
作り方
ごま油でしめじを炒め、しんなりしたらめんつゆを加えて炒め合わせる。
汁気を飛ばし、冷ましてから冷凍。

🥬 2. 豆苗とベーコンのさっと炒め
材料 ・豆苗1袋 ・ベーコン2枚 ・塩こしょう少々
作り方
ベーコンを炒めてから豆苗を加え、さっと炒める。
塩こしょうで味をととのえる。
水分が出ないよう短時間加熱→冷凍。

🫑3. ピーマンとカニカマのきんぴら風
材料 ・ピーマン3個（細切り） ・カニカマ5本（軽く割く） ・しょうゆ・みりん・砂糖 各小さじ1
作り方
ピーマンを炒め、カニカマを加える。
調味料を入れ、汁気がなくなるまで軽く煮詰める。 ※ カニカマは炒めすぎ注意！冷蔵保存なら3日以内がベスト。

🥕4. にんじんのきんぴら
材料
・にんじん1/2本
・ごま油、しょうゆ・みりん・砂糖 各小さじ1

作り方
にんじんを細切り。
ごま油で炒め、調味料で甘辛に仕上げる。
汁気を飛ばして冷まし、小分けにして冷凍❄️

🍝5. ナポリタン（副菜サイズ）
材料 ・パスタ100g（表示＋3分チン） ・ベーコン2枚、ピーマン2個、玉ねぎ1/4個 ・ケチャップ大さじ2、牛乳大さじ1、バター5g ・塩・こしょう
作り方
バターで具材を炒め、パスタ・調味料を加えて炒める。
冷まして小分け冷凍。

🥔6. じゃがいものカレー炒め
材料 ・じゃがいも3個 ・カレー粉小さじ1 ・塩こしょう、油
作り方
じゃがいもを細切り→レンチン→フライパンで5分ほど炒める。
カレー粉と塩こしょうで味付け。
冷まして冷凍。

🍆7. なすの甘味噌炒め
材料 ・なす3本 ・味噌大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2 ・油少々
作り方
なすを乱切りにして油で炒める。
調味料を加えて絡める。
冷まして冷凍。

🌽8. コーンとじゃがいものバター炒め
材料 ・じゃがいも3個 ・冷凍コーン1/2袋 ・バター10g ・塩・こしょう
作り方
じゃがいもは2分加熱後、焼き色がつくまで炒める
バター・コーンと炒めて塩こしょうで味付け。
冷まして冷凍。

🐟 9. にんじんとツナの炒め煮
材料 ・にんじん2/3本（千切り） ・ツナ缶1缶（油ごと） ・しょうゆ・みりん 各大さじ1 ・砂糖小さじ1
作り方
フライパンでツナ・にんじんを炒める。
調味料を加えて水分が飛ぶまで炒め煮。
粗熱を取って冷凍。

🌱 10. 枝豆とひじきの炒め煮
材料 ・水戻し不要のひじき1袋 ・枝豆（冷凍可）30g ・しょうゆ・みりん・砂糖 各小さじ1
作り方
全て炒めて調味料を加える。
汁気を飛ばして冷凍。

🌿 11. レンチン小松菜のおひたし
材料 ・小松菜1/2袋 ・しょうゆ小さじ2 ・顆粒だし 少量
作り方
ざく切りほうれん草を耐熱ボウルへ。根元を少し切ると火が通りやすい。
ラップして500Wで約3分加熱→冷水に取って冷まし、水気を絞る。
食べやすく切って、調味料で和えて冷凍。

🍲12. 大根の甘煮風
材料 ・大根1/3本（約250g） ・水1カップ ・砂糖大さじ1〜1.5 ・塩ひとつまみ ・しょうゆ小さじ1
作り方 ① 大根は厚めの輪切りor半月切りにしてレンチン3分。 ② 鍋に材料全部入れて中火→煮立ったら弱火で15分。 ③ 煮汁が減り味が染みたら火を止め粗熱を取る。 ④ ラップで小分け→保存容器に入れて冷凍。
解凍はレンジ600Wで1〜2分♪

🧊冷凍のポイント ・すべて粗熱をしっかり取ってから冷凍しよう！

ラップで小分け→ジップロックや保存容器へ。 ・解凍は600Wで1〜2分が目安だよ♪

🛒冷凍OK副菜12品分・お買い物リスト

🥦野菜・きのこ類（12品分）
しめじ：1/2パック
豆苗：1袋
ピーマン：5個
にんじん：2と2/3本
じゃがいも：6個
なす：3本
玉ねぎ：1/4個
小松菜：1/2袋
大根：1/3本（約250g）
冷凍コーン：1/2袋
冷凍枝豆：30g
ひじき（戻さなくてOKなタイプ）：1袋

🍖肉・加工品・缶詰
ベーコン：4枚
カニカマ：5本
ツナ缶：1缶

🧂その他
牛乳（少量）
パスタ（100g）