目からうろこ薬味15種類の冷凍保存術パラパラって助かる
最近、ネギなどをパラパラに冷凍保存する方法で
キッチンペーパーを使って冷凍するやり方が紹介されてますが
我が、ちびかばクッキングでは、ただで手に入る空気を入れるだけの
簡単方法なんです！コツも何も必要ありません！
今回は、いつも我が家で・長ネギ・小ネギ・生姜・ニンニク・パセリ・青じそ
の6種類の薬味を色んな形でパラパラに保存してる方法を教えちゃいます！
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ちびかばクッキング
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●00:00 オープニング
●00:50 生姜
●09:50 ニンニク
●20:00 長ネギ
●20:08 小ネギ
●30:44 パセリ
●32:09 青じそ
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ちびかばちゃんの頭の上にある小鳥さんは
何年も前になりますが
ミータングmeetang&co.さんの作品を娘が参考に作り
私にプレゼントしてくれた物になります
大変可愛くてお気に入りです?
思わず、ちびかばちゃんの頭の上に♪
分かりやすくてかわいい作品が沢山です?
チャンネル名:meetang &co. (ミータングさん)
URL:https://www.youtube.com/@meetangAndCompany
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#薬味冷凍保存術#パラパラ冷凍保存#ちびかばクッキング
44件のコメント
🌸🫚🧄ネギ冷凍保存❗️参考になりましたありがと😋👏👴
早速、作ります、
教えてくださってありがとうございます。
チューブの生姜の匂いは苦手なので、これやってみます。
柚子の薄切りは、こういう風に保存して、パキパキ折って使っています。
薬味の保存
私も同じようにしています
パセリは包丁で刻まなくても葉の部分はカチンコチンに冷凍したら手で揉むと微塵になります。
茎は刻んでね
お試しあれ
何時も拝見しています
とても参考になります
ありがとうございます
ニンニクは根元を先に切ってからお水に浸けてタッパーでガシャガシャすると簡単に剥けます。
キムチを漬ける時に沢山使うのでこの剥き方を考えました
お試しあれ
どうにかならないかと、困っていた事に完全回答いただきました。ありがとう。ちびかばさん家の食卓での笑顔が見えるようです。😊
私も細ねぎのジップ袋やつてます、べんりよね❤
紫蘇の葉やつてみます
ありがとう😂❤
買う量が少ないので、面倒だけど、やっぱ、ラップに包んで冷凍してますぅ~＾＾；
お久しぶり❤見に来たよ❤
同じの持ってるかも
自然栽培してるものです。紫蘇の葉やニンニクなど沢山作ってますが冷凍の保存間違ったやり方してました参考になりました。
後トマトやインゲングリンピースの冷凍保存美味しく感じないのでいいアイデアあれば動画にて紹介よろしくお願いいたします。
冷凍保存とても勉強になりました、パセリのジクも？でしたが、今度使って見ます有難うございました🎉
とても良い冷凍保存のしかた、すぐ実行したいです、有難うございました🎉
ありがとう！まるで世直しお姉さん！これからも国民の教育よろしくね！
庭に出来た青紫蘇を保存したくてとても参考になりました。今すぐに実行します
そうだよね。買ったはいいけど、薬味ってすぐ腐りますよね😢そして買わなくなり、料理の広がりが減るんですよね。ここの動画を永久保存版にして、シソや生姜など買いますね。お役立ち情報ありがとうございます❤ちびかばさんの動画大好きです。これからも期待しますね。
とても便利で助かります🙇♀️ありがとうございます🙏
😢
空気を入れて保存！なるほど
冷凍庫大きいのが要りますね😄
うちも手作り調味料だらけです😅😅😅
台風明けて、青シソが真夏の暑さで硬かったけど、柔らかい新芽が出て来ました。作って満足して冷凍庫焼けしちゃいませんか？？？😅
ラジオ聞いてるみたいでとっても聞きやすいです📻👂♪✨（ラジオ放送してる人なんて言うんでしたっけ😅？ラジエーター？違う…MC?なんか違う）😅
登録させて頂きました😊よろしくお願いします🤗💕
今回の冷凍方法とても嬉しく思います！
野菜は痛みやすいのでしっかりストックして料理に使います…☺️有り難うございました🙇
一人暮らしなので、どれも使う量は少量です。使い切る前にダメにしていました。
この方法で冷凍保存すれば、使いたい分をささっと用意できるしダメにすることもありません。
安売りの日を狙って早速真似したいと思います😆
めんつゆと白だし、どらくらい保存できますか？動画中に説明されていたらごめんなさい。できれば多めに作りたいと思います😊
久しぶりにちびかばさんの動画を拝見いたしました。目からウロコが出るほどの感動でした。ありがとうございます。
1.生姜の下処理 0:56
2.生姜のすりおろし1:45
3.生姜のみじんぎり5:18
4.生姜の薄切り6:20
5.生姜の線切り 8:20
6.にんにくの下処理9:49
7.にんにくのスライス15:36
8.にんにくのすりおろし 16:23
9.にんにくのみじん切り18:11
10.長ネギの輪切り 20:01
11.長ネギのみじん切り 21:53
12.長ネギの斜め薄切り 24:52
13.長ネギの斜めぶつ切り 26:31
14.小ネギの輪切り 28:12
15.パセリ 30:51
16.しその葉 32:14
17.まとめ 34:00
ありがとうございます✨
生姜とネギやります！
私長ネギだけは長いまま冷凍して、凍ったまま切って使っています😊
以前間違えて冷蔵庫でなく、冷凍庫に入れてしまったのがきっかけで。
残ったネギはその方法もオススメです♪
素晴らしい〜👏👏👏
こんにちわ、ちびかばさんいつも楽しく拝見させていただきます。私もにんにく、生姜を大量に作って保存しています。動画で試されていましたがにんにくの下の部分を包丁で全部カットしてプラスシックにドンと入れてシャカシャカすると綺麗に取れますよ。
動画内で取れないと言われていた原因は根本をカットしていないのが原因だと思いますよ。😅余計なお世話だと思いましたが気になったので
コメントさせて頂きました。
因みに私は冷凍庫出はなく
小さな小瓶にぎゅうぎゅうに詰めて5日位そのままで保存すると発酵して冷蔵で1ヶ月位は持ちますので便利です
私は沢山作って使わないのは冷凍しています。良かったら
試してみて下さい。発酵生姜とかでも動画であります。
ではでは～長文失礼致しました。🙇
こんにちは😃いつも料理楽しみにしてます 本みりんで作ったみりんシロップ冷蔵庫に入れて置いたら下の方に白く沈殿してしまったどんなでしょうか？教えて下さい😂
形の綺麗なニンニクを冷凍して、使い方は？包丁で切れるの😅
教えてください。お願いします😃🙇
大変ためになりましたｧ！丁度薬味冷凍ストックしようと思っていた時でしたのでよかったｧ～です(笑）v(^^)vやはり、市販のチューブより生の方がウマウマで料理もグレードアップ(^_-)-☆しますもんねっ！ネギ保存に空気を入れる方法革命的でした(笑）
こんにちは！
水に浸けるとホント楽ですよね😊 ニンニク味噌作るときに1キロそうやってます！
貴方の明るい声が好き🩷です！
フードプロセッサーは何処のメーカーの物か教えて欲しいです🙏
懇切丁寧に教えてくれて、分かりやすく有り難いデス🧡
フープロは餃子と肉団子作る時しか出番なかったけど、活躍させなきゃ😊
最近行きつけのお店で餃子の皮が米粉オンリーになってて嬉しくなりました🧡
以外と大丈夫アドバイス有り難い😁
なんと素晴らし！
感動です💖✨️
時短料理に最高ですね😊
本当にありがとう💕
ちびかばさんこんにちは。私もチューブの生姜苦手です。にんにくの皮剥きすごい楽ちんそうです。やってみますね〜〜♡
11:44ニンニク剥き方
12:00 水に浸してキッチンペーパー被せて30分〜1晩
ネギは切ったらザルに入れてそのまま冷凍庫へ。凍ったらほぐしながら保存容器に移して保管してます。
保存容器はネギが溶けないよう事前に冷凍庫に入れて冷やしてます。
同じ方法で唐辛子も冷凍保存しています。冷凍した唐辛子は細胞組織が壊れるからなのか、生より辛味がよく出ます。
しょうが汁も冷凍したいな
初コメです
私はニンニク皮つきのまま
バラバラにします
一辺づつにしたら根元？の端を薄く切り落とし
そのまま皮つきのママ冷凍しちゃいます
使う時
あら不思議
皮はパラパラとれちゃいます
冷凍のまますりおろしもできるし
スライスもちょっとの時間出しておくと
いかようにも
スライスできますよ
初めて拝見しました🍀
大好きな薬味、何時も早く使ったり冷凍しても香りがイマイチだったり本当に有り難く早速実践します🍀😊