【料理動画】プロが教えるレシピ『香る桜エビと空豆和風とろ～りたまご』【よみファクッキング】
食研究家・石井達也＆裕加さんによる簡単おいしいスピード料理をご紹介！春らしく空豆と桜エビを使ってみました！
「香る桜エビと空豆和風とろ～りたまご」
おいしいとろーりたまごの作り方や簡単な空豆の剥き方もご紹介！
忙しい朝や晩御飯でのあと一品！というときに大活躍！
〈材料〉
ゆでた空豆100g、卵4個、乾燥桜エビ大さじ1杯（約2g）、あごだし（4倍希釈）小さじ3、太白ゴマ油大さじ2
〈作り方〉
①ゆでた空豆の皮をむく。
②卵をボウルに割り入れ、あごだし小さじ2を入れる。ほど良く混ぜ合わせたら①と桜エビを入れる。
③深めのフライパンに油を入れてよく熱し、②を入れて菜ばしでざっくりと混ぜ焼く。卵がとろりとしている状態で器に盛り付け、残りのあごだしをところどころにかける。
（1人分359kcal、塩分1ｇ）