キムチとバターがアクセント キムチ肉じゃが ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚肉(細切れ)・・・150g
キムチ・・・100g
じゃがいも・・・3個
玉ねぎ・・・1/2個
にら・・・5本
だし・・・300ml
サラダ油・・・大さじ1/2
バター・・・大さじ1/2
A: 料理酒・・・大さじ2
A: みりん・・・大さじ2
A: 醤油・・・大さじ2
【手順】
(1) じゃがいもは皮をむき、6つに切る。
(2) 玉葱は縦に幅2cmのくし形に切る。
(3) にらは4cmの長さに切る。
(4) 鍋にサラダ油を中火で1分熱し、じゃがいもを入れて中火で2分炒める。
(5) 玉葱、豚肉を順に加えてそのつど中火で3分炒め合わせる。
(6) 肉の色が変わったらAを順に加えて中火で30秒からめる。
(7) だし汁を回し入れて、落し蓋をし、中火のまま10分ほど煮る。
(8) 落とし蓋を取り、キムチ、にらを加えて中火で2分混ぜ、さらに弱火で4分ほど煮る。
(9) 最後にバターを加えて中火で30秒大きく混ぜ、器に盛る。
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