パプリカを焼いて甘みを引き出す焼きパプリカのカナッペ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
パプリカ(赤)・・・1個
パプリカ(黄)・・・1個
クリームチーズ・・・90g
バゲット(1cm厚さのスライス)・・・18枚
パセリ(イタリアンパセリ)・・・適量
塩胡椒・・・少々
ピスタチオ(ロースト)・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ1
チリパウダー・・・少々
【手順】
(1) パプリカは半分に切って、へたと種を除いて天板に並べる。
(2) 200℃に予熱したオーブンで20分焼いてから、千切りにする。
(3) パプリカを色別に分けてそれぞれボウルに入れる。
(4) 刻んだイタリアンパセリ、塩胡椒、ピスタチオ、オリーブオイルを加えて混ぜる。
(5) バゲットにクリームチーズを塗り、プレートに6枚ずつ3列に並べて盛りつける。
(6) 6枚のバゲットには4の赤パプリカ、別の6枚には黄パプリカをのせる。
(7) 残った赤と黄のパプリカを混ぜたものを残りのバゲットにのせ、チリパウダーをちらす。
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