【わが家の1品レシピ】#51 にんじんだんごスープ
#簡単レシピ #わが家の1品 #にんじんだんご #にんじんスープ
【石川県M.Oさんのわが家の1品】
★にんじんだんごスープ★
【材料】
にんじん 50g
白玉粉 100g
水(だんご用) 70g～80g
塩 1つまみ
砂糖 1つまみ
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
ベーコン 3枚
サラダ油 大さじ2
コンソメスープの素 1個
水 700ml
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
【手順】
1.にんじん50gをおろす
2.白玉粉100g、塩1つまみ、砂糖1つまみを入れる
3.少しずつ水を加え耳たぶほどの固さに練る
4.玉ねぎ1/2とピーマン2個を2cm角に切る
5.ベーコン3枚を1.5cm幅に切る
6.サラダ油大さじ2を入れベーコン、野菜を炒める
7.水700ml、コンソメスープの素を入れ煮立たせる
8.だんごを2cm大に丸めて入れる
9.だんごが浮いてきたら、塩小さじ1/3、こしょうを少々入れ味を調え完成
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