【絶品】海老×豆腐で作るふんわりサクサク海老カツレシピを紹介します！

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【材料】
海老・・・・・・・200g
豆腐・・・・・・・200g
卵・・・・・・・・1個
片栗粉・・・・・・大さじ2
鶏がら粉末・・・・大さじ1/2
塩胡椒・・・・・・5振り
パン粉・・・・・・大さじ3

〈作り方〉
①冷凍エビを使う場合は塩水で解凍する。

②豆腐をキッチンペーパーで包みレンジ
（600W:2分）水分を飛ばす。

③海老は殻を取り背腸の処理をしたら
　片栗粉（材料別）をかけて臭みぬめりをとる。

④海老の水分を拭き取り荒めに切る。

⑤全ての材料をボウルに入れて豆腐の形が
　なくなるまでまぜる。
※まだゆるい場合はパン粉を少しずつ加える。

⑥一口サイズに整えてパン粉（材料別）をまぶす。

⑦フライパンの底が見えなくなるぐらいの油をひいて
　中火〜強火で揚げ焼きする。

⑧きつね色になったら完成！