ホームパーティーといえばこれ！ 便利！ 定番ケチャップライス #cooking #簡単レシピ #こどもがよろこぶ
たくさん作って保存するのもあり！
調理時間：20 分
分量：2人分
＜材料＞
・ご飯 ：400g
・鶏肉(もも) ：130g
・玉ねぎ ：1/4個
・ピーマン ：2個
・エリンギ ：80g
・サニーレタス (飾り用) ：適量
・パセリ ：少々
・サラダ油 ：小さじ2
A
・コンソメ(顆粒) ：小さじ2
・ケチャップ ：大さじ2
・塩 ：少々
・黒胡椒 ：少々
＜手順＞
1.エリンギは薄切りにする。ピーマン、玉ねぎはみじん切りにする。
2.鶏もも肉は小さめの一口大に切る。
3.フライパンでサラダ油を熱し、(2)を中火で炒め、色が変わったら(1)を入れ中火で炒める。
4.鶏もも肉に火が通ったらごはんを入れさっと中火で炒め、Aを加えて全体を混ぜる。
5.器にサニーレタスと(4)を盛り付けてパセリを乗せたら完成。
＜アドバイス＞
ベチョっとしないようにさっと炒めるのがポイントです。