なすの簡単レシピ【油淋茄子（ユーリンナス）】#なす#料理#sachi
油で焼くと、とろぉ〜んと蕩けて
美味しいなすに、油淋鶏の
ねぎ醤油だれをかけました！
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【油淋茄子（ユーリンナス）】
◽︎材料（3〜4人分）◽︎
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なす 1袋（4〜5本）
米油 大さじ2杯
◻️ねぎ醤油だれ
ねぎ 1/2本
にんにく 1片
しょうが 1片
きび糖（砂糖） 大さじ1杯
米酢 大さじ3杯
醤油 大さじ3杯
胡麻油 大さじ2杯
◽︎作り方◽︎
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１：ねぎをみじん切りにして、ねぎ醤油だれの材料を混ぜ合わせておきます
２：なすの先端を切り落とし、ヘタに包丁をあててなすを回して1周させ、ヘタを取り除きます
３：熱したフライパンに油をひいて、なすを皮から入れて焼き、焼く面を変えながら、全体に焼き色を付けます。
４：3のなすをお皿に盛り付け、1のねぎ醤油だれをかけたら、出来上がり！
詳しいレシピを、ブログにも載せてます
https://lineblog.me/sachi/archives/9449671.html
◽︎ Material ◽︎
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1 bag of eggplant (4-5 bottles)
2 tablespoons of rice oil
◻️ Green onion soy sauce
1/2 green onion
1 piece of garlic
1 piece of ginger
1 tablespoon of cane sugar (sugar)
3 tablespoons of rice vinegar
3 tablespoons of soy sauce
2 tablespoons of sesame oil
◽︎ How to make ◽︎
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1: Finely chop the green onions and mix the ingredients of the green onion soy sauce.
2: Cut off the tip of the eggplant, put a knife on the calyx and turn the eggplant to make one lap, and remove the calyx.
3: Add oil to a heated frying pan, put the eggplant in the skin and bake it, and while changing the baking surface, add a brown color to the whole.
4: 3 eggplant on a plate, sprinkle with 1 onion and soy sauce, and you’re done!
*料理研究家・野菜ソムリエ*
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