きょう『とろ〜りボルケーノパスタ』たべよ！
「とろ〜りボルケーノパスタ」
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＜1人前 ／ 調理時間：約25分＞
秋鮭・・・・・・・・・1切れ(80g程度)
しめじ・えのき・・・・・・・・・各50g
塩・こしょう・・・・・・・・・・各少々
みじん切りにんにく・・・・・・・・少々
A水・・・・・・・・・・・・・・250ml
Aコンソメ（固形）・・・・・・・1/2個
オリーブ油・・・・・・・大さじ1・1/2
スパゲッティ（早ゆでタイプ）・・100g
Bトマト缶・・・・・・・・1/2缶(200g)
B塩・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
Cピザ用チーズ・・・・・・・・・・60g
C片栗粉・・・・・・・・・・大さじ1/2
C牛乳・・・・・・・・・・・・・100ml
ピザ用チーズ・・・・・・・・・・・30g
❶しめじとえのきは石づきを取り、小房に分け、
えのきは半分の長さに切る。鮭は一口大に切り、
塩こしょうを振る。
❷フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、
弱めの中火で加熱する。香りが立ったら①を
炒めて取り出す。
❸②のフライパンにAを入れて煮立て、
スパゲッティは半分に折り、水分がなくなるまで煮る。
❹Bを加えて全体を和え、②の具材を戻し入れ、
混ぜ合わせたらグラタン皿に入れる。
❺耐熱容器にCを合わせ、ラップをかけて
500Wの電子レンジで約2分加熱する。
❻④の上に⑤をかけ、さらにピザ用チーズを
トッピングし230℃のオーブンで約8分焼く。
レシピ指導：管理栄養士 内藤麻里子さん
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