【DAIGOも台所】牛肉の赤ワイン煮｜おうちでレストランの味♪
【牛肉の赤ワイン煮】
＜材料（2人分）＞
牛肉（煮込み用） 300g
玉ねぎ 70g
にんじん 50g
にんにく 1片
小麦粉 小さじ2
赤ワイン 400ml
トマトの水煮（カットタイプ） 50g
ブイヨン 100ml
デミグラスソース 100g
塩 適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 大さじ1
＜作り方＞
1．玉ねぎ、にんじんは5mm角に切り、にんにくは軽くつぶす。
2．鍋に赤ワインを入れて沸騰させ、アルコール分をとばす。
3．牛肉に塩、こしょうをし、別の鍋にバージンオリーブ油を入れて熱し、牛肉の全体に強火で焼き色をつけて取り出す。
4．鍋の油をきり、1を加えて中火で炒め、3を戻し入れ、小麦粉を加えて弱火で炒め、トマトの水煮、2、ブイヨン、デミグラスソースを加え、沸騰したらアクを取って塩小さじ1/2、こしょうを加え、肉がやわらかくなるまで紙蓋、鍋蓋をして弱火で50～60分煮る。
5．4の味をみて塩、こしょうで調え、器に盛る。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro