【かんたん料理】調味料不要のトマトクリーム煮／あいてぃー
調味料不要のトマトクリーム煮／あいてぃー
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調味料不要のトマトクリーム煮
市販のクリームシチューのルーを使うので、めんどうな調味料の配合がありません。
無水で作る濃厚なクリーム煮です。
材料（2人分）
・クリームシチューのルー・・2個くらい
・無塩トマトジュース・・・・2～3カップくらい 塩入でも可
・なす・・・・・・・・・・・1本 乱切りしてあく抜きのため水にさらす
・にんじん・・・・・・・・・1/2本 乱切り
・玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個 ザク切り
・エリンギ・・・・・・・・・1本 乱切り
・ベーコン・・・・・・・・・2～3枚 1㎝幅くらいに切る
・ブロッコリー・・・・・・・適量 トッピング用
作り方
１・ブロッコリーは一口大に切り、塩と水をかけてレンジで3分くらいチンする
※一緒に煮込むと色がわるくなり食感も損なわれるため
２・鍋にブロッコリー以外の野菜を全部入れる
３・トマトジュースを加えて蓋をして煮込む
※水分が蒸発しないように蓋はかならずしてください
４・焦げ付き防止のためときどき混ぜる
５・野菜が煮えたらいったん火を止めてルーを入れていく
※ここでお好みの味の濃さに調節してください
６・お皿に盛りつけてブロッコリーをのせたら完成
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#かんたん料理#トマト#クリームシチュー