【免疫力アップ】カルシウムはほうれん草の4倍！！ぜひ試してほしい 夏野菜ツルムラサキのレシピ2種　#スマート中華 #つるむらさき #ツルムラサキ

【免疫力アップ】カルシウムはほうれん草の4倍！！ぜひ試してほしい 夏野菜ツルムラサキのレシピ2種　#スマート中華 #つるむらさき #ツルムラサキ

ツルムラサキの中華風調理方法を2種類紹介します。最強クラスの健康夏野菜なので、ぜひ作ってみて下さい！
【万能ラー油調味料】黒胡麻入り落花生ラー油

【炒め物の材料】
ツルムラサキ　1袋(300g)
ぶなしめじ　2株
クコの実　大さじ1
ニンニク　10g
水　適量(下茹で用)
塩　小匙1(下茹で用)
油　小匙1(下茹で用)
油　適量
塩　小匙1.5
醤油　大さじ1
水溶き片栗粉　30ml位
【ポイント・コツ】
ツルムラサキは軽く下茹でて、後で炒めても歯ざわり食感を残せます。

【冷菜の材料】
ツルムラサキ　1袋(300g)
乾燥キクラゲ　20g (国産きくらげ40g　https://amzn.to/3cePKDf )
ニンニク　10g
砂糖　大さじ1
黒酢　大さじ1 (鎮江香醋５５０ml https://amzn.to/3PJOBBt )
醤油　大さじ1
オイスターソース　大さじ0.5 （オイスターソース　https://amzn.to/3AKXoi4 )
塩　少々
ラー油　お好みで
胡麻油　小匙1
※クコの実　少々
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【ポイント・コツ】
①冷菜用なので、ツルムラサキは太い茎の部分を薄くスライスして下さい。
②ツルムラサキの葉と茎の下茹で時間を注意して下さい。

[Ingredients for stir fry recipe]
Malabar spinach 1 bag (300g)
Bunashimeji 2 strains
1 tablespoon of goji
Garlic 10g
Appropriate amount of water (for boiling)
1 teaspoon of salt (for boiling)
1 teaspoon of oil (for boiling)
Appropriate amount of oil
1.5 teaspoon of salt
1 tablespoon of soy sauce
About 30ml of water-soluble potato starch
[Points and tips]
Malabar spinach is lightly boiled and can be fried later to leave a crunchy texture.

[Ingredients for salad recipe]
Malabar spinach 1 bag (300g)
Dried wood ear 20g
Garlic 10g
1 tablespoon of sugar
1 tablespoon of black vinegar
1 tablespoon of soy sauce
0.5 tbsp of oyster sauce
A little salt
Chili oil as you like
1 teaspoon of sesame oil
* Slightly goji
[Points and tips]
① Since it is for cold vegetables, please slice the thick stem part thinly for Malabar spinach.
② Please be careful about the time to boil the leaves and stems of Malabar spinach.

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