グリーンピースの炊飯器ピラフ 美味しくなるコツ付き!
美味しい食感の秘密は塩水につける事。炊かずに蒸す事。下茹で不要、炊飯器任せ。豆はふっくら色鮮やかです。
バターの香りで苦手なお子さんも口にしてくれるかもしれませんよ。
カロリー1人分(お茶碗1杯):315kcal
総費用目安:400円
冷凍保存:約2週間
調理時間5分+炊飯時間
■材料4人分
グリーンピース100g(さや付き200g)
塩 小さじ1
米 2合
Aバター20g
A顆粒コンソメ小さじ2
胡椒 適量
■作り方
1 皮をむいたグリーンピースを水200mlと塩を混ぜた塩水に浸す。
2 米をいつも通り浸水し、Aを加え炊く。
3 湯気が出てきたらグリーンピースをざるに上げ、炊飯器のふたを開けて広げるように上に乗せ、すぐに蓋を閉める。
(湯気が出ない機種の場合は残り時間20分のところで加えます。)
4 炊きあがったらグリーンピースをつぶさないように全体をかき混ぜ器に盛り、胡椒をかける。
■ポイント
・機種により豆が固かった場合、水大さじ2を全体に混ぜ炊飯スイッチを押して5~6分炊きます。(少しおこげが出来る可能性があります。)
・冷凍のグリーンピースの場合も同じように塩水に漬けて解凍すると下味が付きふっくら美味しくなります。
・今回は入れませんでしたがベーコンを加えてもおいしいです。
ナディアID 460060