【想像超えてきた】パスタソースみたいに作った絶品ガーリックシュリンプ🦐 #ガーリックシュリンプ #エビレシピ

【想像超えてきた】パスタソースみたいに作った絶品ガーリックシュリンプ🦐 #ガーリックシュリンプ #エビレシピ

🦐 絶品ガーリックシュリンプ 🦐
パスタソースのイメージで作った、ブラックタイガーのガーリックシュリンプ。
エビの殻で取った香ばしい旨みがソースに溶け込み、まさに絶品のひと皿。
パンやパスタに合わせても最高です☺️

📝 材料（2〜3人前）

🔹 ブラックタイガー 300g
🔹 塩 2つまみ（下処理用）
🔹 オリーブオイル 大さじ3〜4
🔹 玉ねぎ ½玉（みじん切り、加熱済）
🔹 にんにく 4片（みじん切り）
🔹 バター 20g
🔹 しょうゆ 少々
🔹 白ワイン 大さじ2
🔹 塩 適量（仕上げ用）
🔹 レモン汁 少々

👨‍🍳 作り方

① エビの殻をむき、背開き＆背わた取り。塩もみ→水洗い→水気をよく拭く
② フライパンにオリーブオイルを入れ、エビの殻を中火で香ばしく炒める（焦がさないよう注意）
③ 殻を取り出し、にんにくを入れてフツフツしてきたらエビと加熱した玉ねぎを投入
④ エビの両面に焼き色を付ける（にんにくを焦がさないように）
⑤ バター・しょうゆ・白ワインを入れ、強火で10秒ほど煮立たせてアルコールを飛ばす
⑥ 弱火に戻して塩で味を調え、仕上げにレモン汁を加えて完成！

🔥 ポイント

✅ エビの殻からうま味と香りを抽出
✅ 玉ねぎはあらかじめレンジ加熱して甘みと時短を両立
✅ バター＋しょうゆ＋白ワインでコクと香ばしさを重ねる
✅ レモンで後味スッキリ！お酒にも合います

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