【おとなのヘルシーレシピ】サーモンとアボカドのさっぱりマリネ
【脂質を味方につけた簡単おつまみ】
・サーモンにはDHAやEPAといった必須脂肪酸だけでなく、アスタキサンチンという抗酸化作用を持つ色素が含まれます。
・アボカドは森のバターとも呼ばれるほど良質な脂質が含み、クリーミーな食感が特徴です。味付けがシンプルでも質の良い脂質と合わせることで、濃厚でうま味をしっかりと感じることができます。
【材料】
・サーモン（刺身用）・・・1柵（100g）
・アボカド・・・1/2個
・塩糀・・・大さじ1
・レモン果汁・・・大さじ1
・黒こしょう（粗びき）・・・少々
・レモンスライス（飾り）
【作り方】
①サーモンはひと口大の食べやすい大きさに切り、ボウルに入れ塩糀で和えて10分ほど置く。
②アボカドはサーモンの大きさに合わせて切り、レモン果汁と黒こしょうともに①のボウルに入れ軽く混ぜ合わせる。
③器に盛り、レモンスライスを飾る。
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