名古屋といえば！【ナポリタン・オムレツ】の作り方（by 元フレンチシェフ）

名古屋といえば！【ナポリタン・オムレツ】の作り方（by 元フレンチシェフ）

名古屋地方？では，ステーキ用鉄板の上に溶き卵を流し、
鉄板の上に『ジャパニーズ・ナポリタン』，いわゆる『ケチャップ・スパゲッティ』を乗せるのが，
1970年代？より喫茶店・スナックなどで流行し，始めました。

あの頃は最先端の洋食だった様に思います❗

その後，フランス＆イタリアに渡った私は，
本場のスパゲッティの美味しさに感動したものです❗

しかし日本のナポリタンも結構好きです・・・・
と言うことで今回はオムレツで巻いてみました❗

失敗作にみえますが？中が見える様にワザとです❗・・・は嘘で，
実はスパゲッティを入れすぎました❗

2人前を一回でと思ったら失敗で巻ききれませんでした・・・・・
失敗は成功の素・・・・料理の多くは失敗作から生まれたものが多いです❗

じゃ、、、、、又ね！bonne chance❗❗

作って欲しい料理があれば，是非コメントをよろしくお願いします．
動画の撮影の仕方についてもアドバイスください．
動画が良い思いましたら，チャンネル登録，高評価をお願いします．

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元フレンチシェフです．
愛知県在住です．

孫にも恵まれ，隠居生活に突入中の70歳です．
余暇の趣味としてYouTubeを始めました．
温かい目で見守りください．

＜チャンネル概要＞
このチャンネルでは，
元フレンチシェフが家で作る料理 を中心に動画を上げていきたいと思います．
料理のジャンルは，
日本の家庭料理，フランス料理，イタリア料理，タイ料理など様々ありますが
家で作った料理を中心に投稿しようと思います．

料理のリクエストがあればコメントお願いします．

＜簡単な略歴＞
24歳で単身フランス・パリに渡り，
料理学校 Le Cordon Bleu でフランス料理の基礎を勉強したのち，
パリのレストランで２年間修行．
その後，東京と名古屋のフレンチレストランで料理長を務めました．
今も調理専門学校で講師を務めています．
料理歴50年，料理先生歴は35年です．

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