冷製パスタはじめました。「冷やしカルボナーラ」の作り方【冷製パスタ/冷やしパスタ】〖料理音〗

冷製パスタはじめました。「冷やしカルボナーラ」の作り方【冷製パスタ/冷やしパスタ】〖料理音〗

１年中冷製パスタを食べる私が自分のためにつくったレシピです😊✨
こんな濃厚な冷製パスタを一度知ってしまったら…

【材料】
・パスタ　　　　　100ｇ
（今回はカッペリーニを使用）
・にんにく　　　　2片
・ベーコン　　　　20g
★マヨネーズ　　　大さじ1
★粉チーズ　　　　大さじ1
★卵　　　　　　　1個
★塩　　　　　　　ひとつまみ
・黒コショウ　　　少々×２回
・オリーブオイル　大さじ2 ＋ 少々

【作り方】
①にんにくはスライス、ベーコンは半分は２センチ幅に、もう半分はみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルをひいて①を入れ、２分ほど炒める。
③ボウルに★と黒コショウ・②を入れてよく混ぜ冷凍庫で冷やす。
（白身も使っているので、よーく混ぜて下さい）
④パスタは規定時間プラス１分でゆで、流水でしめたら氷水で冷やして水気をよーく切る。
③冷やしておいた③に④を入れよく和え、仕上げにオリーブオイルと黒コショウをかけたらできあがり！

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