カレー好きにはたまらない！ 本格カレースープ煮 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
鶏肉(もも)・・・250g
キャベツ・・・100g
にんじん・・・80g
玉ねぎ・・・1/2個
サラダ油・・・大さじ1
薄力粉・・・大さじ1
塩こしょう・・・少々
A: カレー粉・・・大さじ1
A: 水・・・400ml
A: トマト缶(カット)・・・100g
A: コンソメ(顆粒)・・・大さじ1
A: ウスターソース・・・小さじ2
【手順】
(1) キャベツは一口大のざく切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。
(2) にんじんは皮を剥き、5mm厚さのいちょう切りにする。
(3) 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをして10分程置き、薄力粉を全体にまぶす。
(4) フライパンにサラダ油をひき、3を皮面を下にして入れる。
(5) 両面を中火で軽く焼き色がつくまで焼く。
(6) 1と2を加えて軽く火が通るまで炒めたらAを加える。
(7) 混ぜながら沸騰するまで強火で煮て沸騰したら中火にして煮る。
(8) 器に盛りつける。
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