カルボナーラで盛り上がる！これは楽しい！家族みんなが大喜びする食べ方

カルボナーラで盛り上がる！これは楽しい！家族みんなが大喜びする食べ方

お客様も大喜び！楽しいランチのご提案！
簡単なカルボナーラの作り方と栄養満点な食べ方をご紹介します！

【カルボナーラ】２〜３人分（パスタは１６０g前後）＊動画では倍量作ってます
＜卵液＞
卵黄・・・２こ
生クリーム(純乳脂肪)・・・５０ｃｃ
粉チーズ・・・大さじ３～４（チーズによって味が違うので好みで加減してね）
塩・・・少々
黒胡椒・・・好みで
オリーブオイル・・・少々
 
①ボールに卵液の材料を入れて良く混ぜ合わせる。１％の塩水でパスタを茹で始める。
＊表示よりやや長めに茹でる

②パスタの湯をよく切り①に入れ素早く混ぜる（熱々を入れてね）
＊パスタを入れる直前に①をもう一度よく混ぜる（空気を入れるような感じで）

③各自でトッピングをして食べます。
＊トッピングするので出来上がったカルボナーラの味は若干薄めでも大丈夫。
各自で具をトッピングしながらチーズや塩こしょうで味の調整可能です。

＜トッピング＞
野菜炒め・・・今回は玉ねぎ、しいたけ、えりんぎ、しめじ、アスパラを使いました。
色の綺麗なパプリカやズッキーニ、ブロッコリーなど好きな野菜で作ってね。

エビ・・・片栗粉（小さじ２くらい）と塩（小さじ1/2くらい）で下処理してから茹でました
その他スモークサーモン、茹でたえんどう豆、ベビーリーフ、ちぎったハムなどなど。
お肉を焼いてもいいし、優しい味のカルボナーラとよく合います。

あまなつちゃんのチャンネルはこちら
【あまなつのお菓子作り〜元パティシエママの簡単レシピ】
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私と一緒に撮影したおからクッキーの動画はこちら

メレンゲクッキーのレシピ

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＜チャプター＞
0:00 テーマ
0:12カルボナーラの作り方
4:29 卵液を作る
6:02 麺をあえる
7:00 ランチ開始（食べ方）
11:44 おまけVLOG

#カルボナーラ #友人とランチ #おもてなし #おうちランチ #パスタパーティー
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少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように^ ^

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