アツアツサクサク抜群おこげ フライパン石焼ビビンバ レシピ｜３色ナムル レシピ｜ほうれん草ナムル｜ゼンマイナムル｜韓国胡瓜の冷スープレシピ｜ビビンバ 作り方
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【目次】
0:00 フライパンで石焼ビビンバ作り方はじめ
1:34 材料紹介
2:03 ニンジン炒め
2:40 ゼンマイナムル作り
3:41 豆もやしナムル作り
4;06 ほうれん草ナムル作り
5:31 そぼろ作り
7:20 韓国目玉焼き作り
7:31 ビビンバ完成！おこげみるみる！
8:34 ヨンジョンの試食タイム モッパン
◆材料 （６個分）
ご飯 ー 250ｇ
豆もやし ー １袋（200ｇ）
ほうれん草 ー 200g
ゼンマイ（水煮） ー１袋（80ｇ）
ひき肉 ー 100ｇ
キムチ ー 40ｇ
玉子 ー 1～2個
人参 ー 100ｇ
◆豆もやしナムル味付け
ダシダー 小さじ1/4
塩 ー 小さじ1/4
ごま油 ー 大さじ1/2
いりごま 適宜
◆ほうれん草ナムル味付け
ダシダー 小さじ1/4
しょうゆ ー 小さじ1
ごま油 ー 大さじ1/2
塩 ー 少々
◆ゼンマイナムル味付け
しょうゆ ー 小さじ2
ごま油 ― 大さじ1
ダシダ ー 小さじ1/4
おろしニンニク ー 小さじ1/2
コショウ ー 少々
すりごまー 小さじ1/2
◆人参炒め味付け
サラダ油 ー 大さじ1
塩 ー 適宜
◆そぼろ味付け
酒 ー 大さじ1
みりん ー 大さじ1
砂糖 ー 小さじ2
しょうゆ ー 大さじ1
すりごまー小さじ1
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【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】
【メディア出演履歴】
◆日本テレビ【News every】
特集「世界の料理教室 第一弾 韓国料理編」
◆日本テレビ【News every】
特集「世界の料理教室 第二弾 韓国料理編」
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
#韓国料理 #韓国料理の作り方 #韓国料理レシピ #レシピ # ## # # #
26件のコメント
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【目次】
0:00 フライパンで石焼ビビンバ作り方はじめ
1:34 材料紹介
2:03 ニンジン炒め
2:40 ゼンマイナムル作り
3:41 豆もやしナムル作り
4;06 ほうれん草ナムル作り
5:31 そぼろ作り
7:20 韓国目玉焼き作り
7:31 ビビンバ完成！おこげみるみる！
8:34 ヨンジョンの試食タイム モッパン
◆材料 （６個分）
ご飯 ー 250ｇ
豆もやし ー １袋（200ｇ）
ほうれん草 ー 200g
ゼンマイ（水煮） ー１袋（80ｇ）
ひき肉 ー 100ｇ
キムチ ー 40ｇ
玉子 ー 1～2個
人参 ー 100ｇ
◆豆もやしナムル味付け
ダシダー 小さじ1/4
塩 ー 小さじ1/4
ごま油 ー 大さじ1/2
いりごま 適宜
◆ほうれん草ナムル味付け
ダシダー 小さじ1/4
しょうゆ ー 小さじ1
ごま油 ー 大さじ1/2
塩 ー 少々
◆ゼンマイナムル味付け
しょうゆ ー 小さじ2
ごま油 ― 大さじ1
ダシダ ー 小さじ1/4
おろしニンニク ー 小さじ1/2
コショウ ー 少々
すりごまー 小さじ1/2
◆人参炒め味付け
サラダ油 ー 大さじ1
塩 ー 適宜
◆そぼろ味付け
酒 ー 大さじ1
みりん ー 大さじ1
砂糖 ー 小さじ2
しょうゆ ー 大さじ1
すりごまー小さじ1
旦那が韓国人なので美味しいと言われたいので先生のレシピ♥参考にさせてもらってます^^美味しい料理ありがとうございます
牛肉そぼろ 下茹でをするのが美味しく出来るコツだったんですね～😳ぜんまいナムルも今まで面倒に思えて省いてましたが、今回の作り方とても勉強になりました‼️普通のビビンパも石焼きビビンパも大好きです😋
ヨンジョン先生美味しそうに食べますね😊ひき肉の茹でこぼしやってみます！
先日、友達に『韓国唐辛子』をおすそ分けして先生のYouTubeを紹介しました。その夜、早速作ったよー美味しい！と連絡が。
これからも美味しく楽しい料理沢山教えてください。
ヒビンバもスープも とても美味しそうですね🤗
とても参考になりました✨
美味しい御料理を紹介して下さり
ありがとうございます🍀😌🍀
ヨンジョン先生こんにちは💛
いつも素敵なレシピありがとうございます☆彡
ゼンマイ大好きです💛また作りたくなりました＊
これからわかめなどの冷たいスープもいいですね(* ´艸｀)ｸｽｸｽ
美味しそうーー❤️
お腹空いた❗
我が家は熱源がIHなので小さい取っ手の取れるフライパンで石焼きピビンパひとりづつ作ってます。
最後に海苔をたっぷーりかけて食べてます✨
あーお腹空いた～😆
視聴前に反射神経でいいね押しちゃいます笑
わーおこげがいっぱい!!!美味しそうですね😋おこげ好きなのに、あんまりおこげができなくて…..😅今度は、おかげもしっかりできるように作ってみます。今日も ヨンジョンさんからたくさんの元気を分けてもらいました。💕ありがとうございます。😊
食欲そそりますね〜〜〜😍
ㅋㅋㅋ❣️ヨンちゃん先生~さすが、よく、ご存知！韓国て、本当に、家では、石焼きビビンパ食べないですよね。😅
フライパン🍳で、作るビビンパを一緒に、見ていた、息子が、感動して、ました。で、さっそく、作る事に、なっちゃいました~~！🤣
ビビンバ大好きです🥰
こんな本格的なものは作った事ないのでチャレンジしてみたいです❣️
病気でほうれん草が食べれないのですが、代わりになる緑のお野菜があれば教えていただきたいです🙇♀️
ゼンマイ使った事ないなぁー
近所のスーパーにあれば、是非使ってみたいで〜す。フライパンでビビンパ🍳作ってみようと思います。オコゲも美味しそう〜
肉を下茹でするというか発想はなかったので驚きました。なんだか肉が赤いうちに調味料入れて炒めないと味が染みにくそうで…でも肉の臭みがあるような気もして…という感じでした。下茹でして今度やってみようと思います。
今日も元気なヨンジョンさんに元気貰いました！
出来る範囲のって言うアドバイスが、優しさを感じます❣️
おこげの評価の仕方に笑いましたー🤣🤣🤣
やってみます！
ゼンマイは割くと美味しくなるφ(．．)ﾆｬﾝﾎﾄﾞ
おこげ、누룽지 、トッペギに焦げついたものをお湯でふやかして食べますよね👍
韓国に行った時に、無駄がない食べ方に感動しました‼️
根っこやとうもろこしの髭まで、韓国はホントに無駄なく、上手く、栄養考えて料理する事に感動します。
ヌルンジもヨンちゃん先生の手にかかると、宝石ですね💎✨
こないだ、ヌルンジ味の飴、買いました。
焦げた味、確かにしました😁
久々にトルソビビンバ、やってみよう🍳
家族で大きなフライパン、囲んで食べるのも、いいね👍
ひき肉、茹でまあ➿す👍
ゼンマイ、割いて味付けしまあ➿す👍
また、元気が出てきたぞ➿💪
ありがとうございました🙏
わ！昔、石焼ビビンバを自宅でなんてあり得ませんでした、というか、知りませんでした！覚えているのは、お茶碗に白米、ばあちゃんが山で採ってきたワラビやゼンマイなんかのナムルを冷蔵庫からどんぶりごと出してきて、お米の上に乗っけて食べる。おこげ無し！お肉も無し！なんてビンボー！
フライパンでビビンバ！これは理にかなっていますね！底の面積が広いから、おこげがたくさんできる！嬉しい！
話題は変わりますが、先生が栗のマッコリを飲んでいらっしゃた動画で、ずーっと気になってたのですが、やっと！こちらでも手に入りました！美味しい！バナナとかいろんな味のを試したけど、フレーバー付きの中では、栗がお料理に一番合うような気がしました。そして、教えていただいたように、ボトルは振らない。すっきりと飲めます。いつも色々教えてもらい、感謝感謝です。
石焼ビビンパのお店で働いていました。フライパンで再現できるんですね❤石焼きと違って器も割れないしいいですね、やってみます！おこげ最高🍀
挽肉を湯通しするのは初めて見ました！
やってみよう！
美味しそう！
フライパンごと、テーブルに出して、家族で食べたいと思います🙋♀️
ナムル作ったので、ビビンバ作りましたー、おこげが美味しい❤
私が韓国料理の興味を持つ
色々なれレシピを教えてもらいたい❤
こんにちわ～ 韓国料理おいしいですよね ヨンジョンさんの動画参考にしてビビンバとチーズハットグ作って成功しました！
大切なコツを教わりました❤👍💕日本人にピッタリ！なビビンパブですね❣️
おこげが本当にめっちゃ美味しかったです💕石焼のボウルを買おうと思っていましたが、これで買わなくてもこんなに美味しいビビンバがお家で食べれるなんて😂ありがとうございます！！！
おいしいそう！😋