【簡単！】ソムタム【青パパイヤ】ヘルシーで美味しい！#037
アジアンの食材店に行ってまいりました。
久々でしたので、テンション上がりました。
そして、早速、ソムタム【青パパイヤのサラダ】作ってみました。
いつもはレストランで注文してたのですが、
こんなに簡単に作れるなら、もっと早く作ってみればよかった〜
レストランだとお値段高かったので、
いつも一皿を半分こ。
自分で作ったら、たっぷり食べれて満足です。
＜使用した食材＞
青パパイヤ1個
ニンジン２本
いんげん（少し／お好みで）
ライム１/２個
ニンニク（お好みで）
グリーンチリ２本
ピーナッツ（お好みで）
トマト（お好みで）
（パクチー入れても美味しいかも）
＜サラダドレッシング＞
ナンプラー 大さじ２
お砂糖（私はブラウンシュガーを使用）大さじ２ ※1
※1 お砂糖は本場タイではココナッツシュガーを使うみたいです。
※2 もしあれば、干しエビを入れるとさらに美味しい！
（うちはエビ苦手な家族がいるため、干しエビ無しで、トホホ）
＜作り方＞
・食材をカットしていきます
①ニンジンと青パパイヤは千切りに
②青パパイヤは千切りしたら、30分水に浸してアク抜きをする
③にんにく→グリーンチリ→いんげん→トマト→ライム→ピーナッツの順番にすり鉢の棒で軽く潰しながら混ぜていきます。
④ニンジンと青パパイヤの千切りを混ぜこむ
⑤サラダドレッシングをナンプラーと砂糖で作ったらサラダにかける
＜注意点＞
余ってしまったら、グリーンチリをぬいて冷蔵庫で保存しましょう。
でないと、そのままチリと一緒に冷蔵庫保存すると、とっても辛くなってしまいます。
出来れば、１回で食べきれる量を作るのがベスト。
サラダだけをメインで食べる場合は、この動画の量で丁度大人二人分くらいあります。
他におかずとかあるのであれば、この量だと４食分（４人分）くらいでしょうか。
以上！
いただきまーす♡
ナミのおいしい旅
ナミ