@あやか発酵旬野菜 on 2025.04.28 12:59 「海老グラタン」🕓15分 ◼︎材料（2人分）・玉ねぎ 1/2個（約120g）・ほうれん草 2株・海老（殻付き） 8〜10尾（約200g） ・無調整豆乳 400ml（牛乳でも◯）・米粉 25g（代用：薄力粉）Ａ玉ねぎ麹 大さじ1（代用：コンソメ小さじ1弱〜）Ａ天然塩 小さじ1/4・米油 大さじ1/2・こしょう 適量・ミックスチーズ 適量
@あやか発酵旬野菜 on 2025.04.28 13:00 ◼︎下準備・野菜を切る。→玉ねぎは、薄切りにする。 ほうれん草は、3cm長さに切る。・海老の下処理をする。→殻を剥いて、爪楊枝で背ワタをとる。 ボウルに海老、塩ひとつまみ、片栗粉、水大さじ1（分量外）を入れてもむ。 水で優しく洗い流して、水気をふきとる。 ◼︎作り方１．ボウルに米粉を入れて、 2～3回にわけて無調整豆乳を入れて、 粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。 （A）を加えて、混ぜ合わせる。２．フライパンに米油入れて中火にかけ、玉ねぎ、 塩ひとつまみ（分量外）を入れて、 しんなりするまで炒める。３．米油適量（分量外）を足して、海老を両面焼く。 ほうれん草を加えて、さっと絡める。４．1を加えて、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。 こしょうをふって、混ぜる。５．耐熱皿に入れて、チーズをかけて、 トースターでこんがり色づくまで焼く。
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「海老グラタン」
🕓15分
◼︎材料（2人分）
・玉ねぎ 1/2個（約120g）
・ほうれん草 2株
・海老（殻付き） 8〜10尾（約200g）
・無調整豆乳 400ml（牛乳でも◯）
・米粉 25g（代用：薄力粉）
Ａ玉ねぎ麹 大さじ1（代用：コンソメ小さじ1弱〜）
Ａ天然塩 小さじ1/4
・米油 大さじ1/2
・こしょう 適量
・ミックスチーズ 適量
◼︎下準備
・野菜を切る。
→玉ねぎは、薄切りにする。
ほうれん草は、3cm長さに切る。
・海老の下処理をする。
→殻を剥いて、爪楊枝で背ワタをとる。
ボウルに海老、塩ひとつまみ、片栗粉、水大さじ1（分量外）を入れてもむ。
水で優しく洗い流して、水気をふきとる。
◼︎作り方
１．ボウルに米粉を入れて、
2～3回にわけて無調整豆乳を入れて、
粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
（A）を加えて、混ぜ合わせる。
２．フライパンに米油入れて中火にかけ、玉ねぎ、
塩ひとつまみ（分量外）を入れて、
しんなりするまで炒める。
３．米油適量（分量外）を足して、海老を両面焼く。
ほうれん草を加えて、さっと絡める。
４．1を加えて、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
こしょうをふって、混ぜる。
５．耐熱皿に入れて、チーズをかけて、
トースターでこんがり色づくまで焼く。
食事制限のある私と、アレルギーの、ある息子に、最高のレシピ。❤ありがとうございます😊
米粉と豆乳⁉😲
やってみます❗👍️
やってみます❤
うまそー。😮
最高に美味しかったです❤