ベーコンは何漬けが旨い？→結果それぞれ美味しかった。味噌漬け、塩麹漬け、リンゴジュース漬け、ヨーグルト漬け

ベーコンは何漬けが旨い？→結果それぞれ美味しかった。味噌漬け、塩麹漬け、リンゴジュース漬け、ヨーグルト漬け

味噌、塩麹、リンゴジュース、ヨーグルトで、
それぞれ豚バラを漬け込みベーコンを作ってみました。
結果はそれぞれおいしいです。

酸や酵素の働きなのか、単に塩漬けだけで作るより
柔らかく仕上がった気がします。