#鯖のコチュジャン焼き弁当 #cooking #food #お弁当 #lunchbox #料理 #asmr #bento #easyrecipe #recipe
⭐️冷蔵保存2~3日⭐️
🐟 サバのコチュジャン焼き（2切れ分）
＊動画はこちらのレシピの倍量で作っています*
🐟サバの大きさにより、調味料を調整してください🐟
【材料】
サバ切り身：2切れ
塩：少々（下処理用）
（A）コチュジャンだれ
コチュジャン：大さじ1/2
醤油：大さじ1/2
みりん：大さじ1/2
酒：大さじ1/2
砂糖：小さじ1（甘めが好みなら増やしてOK）
おろしにんにく：1/2片分（またはチューブ1cm）
おろし生姜：1/2片分（またはチューブ1cm）
ごま油：小さじ1
【作り方】
①サバの表面に軽く塩をふり、10分ほどおいてからペーパーで水気を拭き取る。（臭みを取るため）。
②ボウルに（A）の材料をすべて混ぜておく。
③フライパンに少量の油（分量外）を熱し、軽く片栗粉をまぶしたサバを皮目から中火で焼く。焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火で蒸し焼きに。途中でタレを加えて全体に絡めながら焼き上げる（焦げやすいので注意）。
④タレに照りが出て、サバにしっかり火が通ったら完成。お好みで白ごまや青ねぎを散らすと見た目も良くなります。
🥗春キャベツのナムル
材料 3〜4人分
キャベツ：1/4玉（200gぐらい）ざく切り
ごま油：小さじ2
醤油：小さじ1
鶏ガラスープの素：小さじ1/2
にんにくすりおろし：少々
塩・こしょう：少々
白ごま：適量
作り方
①キャベツを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップしてレンジで2〜3分加熱（600W）。
②水気を軽く切り、調味料を加えてよく混ぜる。
③ごまをふって完成。
🌟かぼちゃのチーズ焼き
■ 材料 3〜4人分
かぼちゃ … 約200g
オリーブオイル（またはサラダ油） … 小さじ1
塩 … 少々
こしょう … 少々
粉チーズ（パルメザンチーズなど） … 大さじ2〜3
パン粉…適量
パセリ（乾燥 or みじん切り・お好みで） … 少々
作り方
①かぼちゃは種とワタを取り除き、5mm〜1cm厚さの薄切りにします。大きければ食べやすい大きさにカットします。
②耐熱皿にかぼちゃを並べ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で約2〜3分加熱します。竹串がスッと通るくらいが目安です。
③加熱したかぼちゃにオリーブオイルを軽く絡め、塩・こしょうで下味をつけます。
④アルミホイルか耐熱容器にかぼちゃを並べ、粉チーズを全体にまんべんなくふりかけます。更にカリッとさせたい場合は、パン粉をかけます。
⑤トースターで5〜8分、表面にうっすら焼き色がつくまで焼きます。焦げやすいので途中で様子を見てください。
⑥焼き上がったらお好みでパセリをふり、冷ましてからお弁当に詰めます。
■ ワンポイント
粉チーズの代わりにとろけるチーズを少し混ぜても◎
お弁当用なので、しっかり冷ましてから詰めることで水分が出にくくなります。
小分けして冷凍保存も可能です（自然解凍または軽く再加熱）
🍚ツナ缶と青のりの混ぜご飯🍚（2.5~3合分）
🍚 ツナ缶と青のりの混ぜご飯（2.5〜3合分）
【材料】
ご飯：2.5〜3合（炊きたて or 温かいもの）
ツナ缶：1缶（70g前後、油漬けでも水煮でもOK／油は軽く切る）
青のり：小さじ2〜大さじ1（お好みで）
白ごま：大さじ1〜2
醤油：大さじ1〜1.5（味を見て調整）
ごま油：小さじ1〜2（お好みで）
【作り方】
①炊きたて、または温かいご飯を大きめのボウルに用意する。 ※水分が多すぎるとベチャッとしやすいので、やや固めに炊くのがおすすめ。
②ツナ缶の油（または水分）を軽く切っておく。油漬けの風味が好きな人は、全部入れてもOK。
③ご飯にツナ、青のり、白ごま、醤油、ごま油を加えて、しゃもじで切るように全体を混ぜる。
④ご飯の量によって味がぼやけることがあるので、最後に味見をして、足りなければ醤油を少しずつ足す。
🐟 Grilled mackerel with gochujang (2 slices)
*The recipe in the video uses double the amount of this recipe*
🐟Adjust the seasonings depending on the size of the mackerel🐟
[Ingredients]
Mackerel fillets: 2 slices
Salt: A little (for preparation)
(A) Gochujang sauce
Gochujang: 1/2 tablespoon
Soy sauce: 1/2 tablespoon
Mirin: 1/2 tablespoon
Sake: 1/2 tablespoon
Sugar: 1 teaspoon (add more if you like it sweeter)
Grated ginger Meat: 1/2 piece (or 1cm from a tube)
Grated ginger: 1/2 piece (or 1cm from a tube)
Sesame oil: 1 teaspoon
🥗Spring cabbage namul
Ingredients for 3-4 people
Cabbage: 1/4 head (about 200g), roughly chopped
Sesame oil: 2 teaspoons
Soy sauce: 1 teaspoon
Chicken stock powder: 1/2 teaspoon
Grated garlic: a little
Salt and pepper: a little
White sesame seeds: appropriate amount
🌟Grilled pumpkin with cheese
■ Ingredients for 3-4 people
Pumpkin… about 200g
Olive oil (or salad oil)… 1 teaspoon
Salt… a little
Pepper… a little
Grated cheese (Parmesan cheese, etc.)… 2-3 tablespoons
Bread crumbs… appropriate amount
Parsley (dried or chopped, optional)… a little
🍚Mixed rice with canned tuna and green laver🍚 (2.5-3 cups)
🍚Mixed rice with canned tuna and green laver (2.5-3 cups)
[Ingredients]
Rice: 2.5-3 cups (freshly cooked or Hot food)
Canned tuna: 1 can (around 70g, either in oil or boiled in water is fine/lightly drain off the oil)
Green laver: 2 tsp to 1 tbsp (to taste)
White sesame seeds: 1 to 2 tbsp
Soy sauce: 1 to 1.5 tbsp (adjust to taste)
Sesame oil: 1 to 2 tsp (to taste)
BGM:シュガーポットの冒険
製作者：キュス様