【ラフティズキッチン】ミートソースとは違う！ラグー・アッラ・ボロネーゼ
ミートソースとは言わせない
ラグー・アッラ・ボロネーゼ
今回のお品は本格イタリアンパスタ
手間暇かけてみんなで美味しいパスタをいただきましょう！
見づらかったりわかりづらい部分もあるかと思いますが、良いコンテンツを作っていこうと思いますので、ご指導ご鞭撻のほどお願いします。
ラグー・アッラ・ボロネーゼ
・牛肉または合い挽きミンチ 200g
・赤ワイン 200cc
・トマトペースト 200g
・ローリエ 1枚
・ローズマリー 1本
・ナツメグ 7g
・黒こしょう 好み
・塩 お好み
・ソフリット 50g
・タリアテッレかフィットチーネ150g
・パセリ お好み
・パルメザンチーズ 好み
〜ソフリット〜
・オリーブオイル 大さじ2
・玉ねぎ 1個
・にんじん 1/2本
・セロリ 1/3本
・ニンニク 1カケ
フードプロセッサー
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