高タンパクでヘルシー【絶品】きのこ鍋！ごま油薫る！鍋レシピ！サッパリ鍋！秋の味覚！how to 冬の料理！hotpot easy cooking #recipes #homemade #food
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High protein and healthy [exquisite] mushroom hot pot! Nabe recipe! Refreshing hot pot!
高タンパクでヘルシー
【絶品】きのこ鍋
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High protein and healthy
[Exquisite] Mushroom hot pot
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▼今回のレシピはこちら▼
［材料 *２人分］
・椎茸(春茸 ) １パック
・舞茸 １パック
・ひらたけ １パック
・しめじ １パック
・豚肉薄切り ８０ｇ
・水菜 ２束
・にんにく １片
［調味料］出汁ベース用
・白だし １００ｇ
・水 ６００ｇ
・だしパック １袋
*今回は茅乃舎の野菜だしを使用。
・食塩 少々
*今回は石垣島の塩を使用。
(隠し味)
・牡蠣しょう油 小さじ１
・しょうが *お好みで(適量)
［仕上げ用ガーリックごま油］
・にんにく １片
・ごま油 大さじ２
－ポイント－
※今回はお鍋の仕上げに水菜を入れたら、すぐにガーリックごま油を掛けて完全させてください✌️
▼Here’s the recipe for this time▼
[Ingredients *For 2 people]
・Shiitake mushroom (spring mushroom) 1 pack
・Maitake mushroom 1 pack
・1 pack of oyster mushrooms
・1 pack of shimeji mushrooms
・Thinly sliced pork 80g
・2 bunches of mizuna
・1 clove of garlic
[Seasoning] For soup base
・Shirodashi 100g
・600g of water
・Dashi pack 1 bag
*This time, I used Kayanoya’s vegetable broth.
・a little salt
*This time we used salt from Ishigaki Island.
(Secret ingredient)
・Oyster soy sauce 1 teaspoon
・Ginger *As desired (appropriate amount)
[garlic sesame oil for finishing]
・1 clove of garlic
・2 tbsp sesame oil
-point-
*This time, after adding the mizuna to finish the pot, immediately pour garlic sesame oil to complete it ✌️
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