クリスマスにピッタリな「ステンドグラスクッキー」のつくり方：How to Make Stained Glass Cookies for Holiday | BitBite

クリスマスにピッタリな「ステンドグラスクッキー」のつくり方：How to Make Stained Glass Cookies for Holiday | BitBite

低カロリーでヘルシーなスイーツのレシピをお届けする「Bit Bite with Erica Matsuno」、今回はクリスマスにピッタリな「ステンドグラスクッキー」のつくり方をご紹介します。

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【材料】
(A)
・薄力粉…130ｇ
・ジンジャーパウダー…小さじ１
・アーモンドプードル…15ｇ

(B)
・メープルシロップ…40ｇ
・てんさい糖…20ｇ
・なたね油…60ｇ
・塩…ひとつまみ

(C)
・色がついた飴…適量

【作り方】
1. 計量したＡ・Ｂをそれぞれボウルにまとめる。（Ａはふるう）
2. Ｂをしっかり混ぜ合わせ（油分と水分を乳化させる）Ａのボウルに加え、さっくり混ぜ合わせる。
3. 生地がまとまったら、4～5㎜の厚さに伸ばして型抜きし、170℃のオーブンで10分ほど（薄いキツネ色になるまで）焼く。
4. くり抜いた部分へ飴を入れ、更に5分ほど飴の溶け具合を見ながら再度オーブンへ。
5. 焼き上がり冷まし、飴が固まったら出来上がり。

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【How to Make Stained Glass Cookies for Holiday】

Welcome to BitBite with Erica Matsuno, where we show you how to make low calorie healthy snacks. This week, Erica will show how to make Apple & Prune Red Wine Compote FULL RECIPE BELOW.

【Ingredients】
(A)
・130g cake flour
・1tsp ginger powder
・15g almond flour/almond powder

(B)
・40g maple syrup
・20g sugar beet
・60g rapeseed oil
・a pinch of salt

(C)
・assorted fruit-flavored hard candies(like Life Savers)

【Directions】
1. Sift (A) into a bowl
2. Mix (B) in different bowl until combined, then add (A) into same bowl and mix roughly using spatula.
3. Roll out dough to 4-5mm thickness. Cut out dough with your favorite cookie cutter and cut out again with smaller cutter.
4. Bake in 170℃ Oven for 10 minutes until cookies are set.
5. Fill cutouts with crushed candy and bake for another 5 minutes until cookies begin to brown and candy is melted.
6. Let cool completely

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