「トマトサラダ」 ＃トマトのマリネ ＃トマトとバルサミコ酢 ＃大人の台所Mチャンネル ＃家庭料理の苦手な人に
美味しいトマトのサラダの条件は勿論美味しいトマトを選ぶことです。トマトは少し厚めに切って食感を楽しみます。相性の良い玉葱と一緒にドレッシングでマリネします。 酢はお好みですが、バルサミコ酢がお薦めです、この酢はサラダの他にステーキのソースまたアイスクリームにかけても美味しいです。バルサミコ酢はピンキリの価格で販売されていますが、お試しで買うのであれば低価格の物で十分です。熟成ビンテージ物は数万円します。
二つ目のポイントは。数時間冷蔵庫で冷やしマリネします。マリネしている間にトマトからジュースがしみ出てドレッシングと混ざって特別な味に変化します。
食べ終わって皿に残ったドレッシングはパンに吸わせて食べるのが最高です。