油を使わない低カロリーのカッテージチーズでナスとトマトのサラダ（調理時間：約10分）
夏野菜のトマトとナスを使った、低カロリーのちょっと変わったサラダです。
#カッテージチーズ #トマトのサラダ #ナスのサラダ
材料（4人分）
◆なす 2本
◆大葉 5枚
◆トマト 小2個
◆A
・カッテージチーズ 200g
・バルサミコ酢 大さじ1/2
・オリーブ油 大さじ1/2
・塩 小さじ1/2
作り方
1)
なすは縦半分に切り、ななめ薄切りにする。耐熱皿に並べラップをし、電子レンジで
２分程度加熱し、冷まして水気をしぼる。
2)
大葉を千切りにし、Aを混ぜ合わせ、(1)とともに混ぜる。
3)
トマトを薄くスライスし皿に並べ、(2)をのせて盛る。
【ポイント】
なすを加熱したら、ざるにあけ、あら熱がとれてからしぼる。