大根のバター煮

大根のバター煮

大根がホロホロ柔らかく舌で潰せばバターの薫りが口中広がる逸品です。
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【大根のバター煮の作り方】
１、大根を食べよい大きさに切る。
２、湯を沸かして大根を入れて3分下茹でする。
３、大根をザルにとる。
４、鍋を熱してバターを溶かし、大根を軽く炒める。
５、水を注いでコトコト30分煮る。
６、塩で調味する。
７、胡椒を振って器に盛り、パセリを散らす。

【材料】
・大根：10センチ（300g）
・バター：20g
・塩：2g
・水：300cc
・パセリ：少々

【メモ】
・作りたてでも冷めても美味しいのです。
・大根は丁寧に扱わないと崩れてしまいます。

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