【スパイスカレーの作り方】茄子のビーフキーマカレー【調理時間20分】

ナスと牛のキーマ。
名前だけで、もう美味い！！

クローブや、カルダモン、シナモンなどホールスパイスが効いてて、さらにちょっと多めに入れたチリペッパーが良い感じのスパイシーミックスを引き出していた。（僕はチリパウダーを1/3入れました）

少し辛めに作って、卵黄と絡めて食べるのが最高！
※辛さはチリペッパーで調整してね。

オニオンフライを散らして、食感をプラスするのもGOOD！

【ナスのビーフキーマカレー】（2人分）

　・牛ミンチ　　　　　150g
　・玉ねぎ　　　　　　1個
　・ナス　　　　　　　1本

　・ニンニクチューブ　3cm
　・生姜チューブ　　　3cm
　・トマト缶　　　　　200g
　・水　　　　　　　　50g
　・ヨーグルト　　　　100g
　・油　　　　　　　　大1

Ａ・スターアニス　　　1個
　・シナモン　　　　　3cm
　・カルダモン　　　　5粒
　・クローブ　　　　　5粒

Ｂ・ターメリック　　　小１
　・コリアンダー　　　小１
　・クミン　　　　　　小１
　・チリペッパー　　　小1/4
　・塩　　　　　　　　小１

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