〖HMで簡単!〗まるごとバナナの作り方🍌#japanesefood #バナナ消費
[材料](生地)
○ホットケーキミックス 50g
○卵 2個
○砂糖 大さじ2
○牛乳 大さじ2
(練乳クリーム)
○生クリーム 200ml
○コンデンスミルク 大さじ2
○砂糖 小さじ2
○バニラエッセンス 少々
[作り方]
①人肌程度のお湯をボウルの底に当てて卵をほぐし、砂糖を加えてハンドミキサーで七分立てにする。
②湯煎から外して、牛乳を加えたら低速で1分程混ぜキメを整える。
③ホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムベラで底から掬い上げるように、粉が見えなくなるまで混ぜる。
④濡れ布巾と、クッキングシート(25～30cm)を2枚用意する。
⑤フライパンを中火で熱し、油を薄く塗ったら濡れ布巾に置き、生地の1/2を流し入れる。
⑥再び火にかけ、蓋をしてとろ火で約5分蒸し焼きにする。
⑦表面まで火が通ったら焼き上がり。表面まで火が通っていなければ、火を止めて蓋をしたまま余熱で火を通す。
⑧クッキングシートの上に取り出し、ラップをかけて冷ます。もう一枚も同様に焼き冷ます。
⑨生クリームと砂糖を泡立て、もったりしてきたら練乳を加えてツノが立つまでしっかり泡立てる。
⑩冷めた生地の上にクリームを塗り、バナナを乗せる。バナナは切り込みを入れて真っ直ぐにする。バナナの上にもクリームを絞る。
⑪クッキングシートを使って巻き、冷蔵庫で1時間冷やす。