ごはんがすすむスタミナおかずから、ごちそう海鮮丼まで一週間楽しめる献立！今の季節に食べたいレシピを揃えました
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/kondatelist48
ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立！
＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:59 月曜献立
05:08 火曜献立
10:16 水曜献立
17:38 木曜献立
25:23 金曜献立
30:21 買い物するもの公開！
詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
【平日をラクにする一週間献立】
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆月曜献立
主菜：豚肉とたまごのスタミナ炒め
副菜：さつまいもとレーズンのヨーグルトサラダ
◆火曜献立
主菜：鶏肉とこんにゃくの土佐炒め
副菜：トマトとたたききゅうりのシラス和え
◆水曜献立
主食：たたきとろろのアボカドサーモン丼
汁物：具だくさん！あったか豚汁
◆木曜献立
主菜：きのこ入り麻婆豆腐
副菜：豆苗ともやしのうまツナ和え
◆金曜献立
主菜：鯖のスパイシー焼き
副菜：ちくわの彩りきんぴら
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆月曜献立
【主菜：豚肉とたまごのスタミナ炒め】
豚肉（豚こま切れ肉）…200g
玉ねぎ…1/2個
ニラ…40g
しいたけ…1個
卵…2個
【A】にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
【A】しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
【A】しょうゆ…大さじ1と1/2
【A】砂糖…小さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】ごま油…大さじ1
①玉ねぎは薄切りに、ニラは3〜4cmの長さに、しいたけは石づきを取り、薄切りにする。卵はボウルなどに塩・こしょう少々（分量外）と合わせて溶いておく。
②豚肉は塩・こしょうを振る。ポリ袋などに入れ、【A】、玉ねぎと一緒に揉み込み、漬けておく。
③フライパンにごま油小さじ1～2（分量外）をひいて中火で熱し、溶き卵を加えてさっと半熟状に炒め、ボウルなどに戻す。
④フライパンを中火で熱し、ごま油小さじ1～2（分量外）をひき、下味をつけた豚肉と玉ねぎを炒める。豚肉に火が入ってきたらしいたけ、ニラを加えさっと炒める。
⑤しんなりしてきたら卵を戻して炒め合わせ、器に盛る。
【副菜：さつまいもとレーズンのヨーグルトサラダ】
さつまいも…1/2本（250g）
レーズン…大さじ2
ヨーグルト…大さじ2
塩…少々
【A】マヨネーズ…大さじ2
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
①さつまいもは皮付きのまま、さいの目切りにし、水にさらす。
②鍋に湯を沸かして塩を入れ、さつまいに火が通るまで7～8分茹でる。ザルにあげ、粗熱をとる。
③ボウルに【A】、ヨーグルト、レーズンを入れて混ぜる。さつまいもを加えて和え、器に盛る。
（時間があれば冷やしてもおいしいよ！）
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆火曜献立
【主菜：鶏肉とこんにゃくの土佐炒め】
鶏もも肉（唐揚げ用カット済み）…250g
きぬさや…2～3本
こんにゃく…1枚
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
ごま油…大さじ1/2
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2
かつお節…4g
①こんにゃくはカップやスプーンなどで小さく切る。湯を沸かし塩少々（分量外）を入れ、きぬさやをさっと茹でる。ヘタと筋を取り、千切りにする。鶏肉は塩・こしょう、酒を振る。
②こんにゃくに塩適量（分量外）を振り、塩もみする。深めのフライパンに湯を沸かし、こんにゃくを入れて2〜3分茹で、アクを抜く。ざるにあげて水を切る。
③フライパンにごま油をひき、こんにゃくを入れて中火でよく炒める。水分が飛んだら一度取り出す。
④同じフライパンにごま油1/2（分量外）をひき、鶏肉を入れ、中火で両面焼く。焼き色がついたら、こんにゃくを戻し入れる。
⑤めんつゆを入れ、全体をよく合わせる。火を弱めて、汁気がなくなるまで加熱する。かつお節を入れてさっと混ぜ、器に盛り、きぬさやをのせる。
【副菜：トマトとたたききゅうりのシラス和え】
シラス…20g
トマト…1個
きゅうり…2本
しょうが… 1片
【A】ごま油…大さじ1
【A】ポン酢…大さじ2
【A】白いりごま…小さじ1
【A】塩…少々
①トマトはひと口大に切る。きゅうりはポリ袋に入れ麺棒などでたたく。しょうがは皮をむき、千切りにする。
②大きめのボウルに、しょうが、【A】を入れてよく混ぜる。
③合わせだれにトマト、水気を切ったきゅうりを入れる。最後にシラスをさっと合わせ、器に盛る。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆水曜献立
【主食：たたきとろろのアボカドサーモン丼】
サーモン（刺身用）…100g
長芋…150g
アボカド…1個
あたたかいごはん…2人分
刻み海苔…少々
和風だし（顆粒）…小さじ1
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】白すりごま…小さじ2
【A】わさび…少量
①長芋は皮をむき、叩きやすいように4等分に切る。袋に入れて和風だしを加え、麺棒で細かくなるまで叩く。
②アボカドは縦半分に切って種を除き、ひと口大に切る。サーモンはお好みの大きさに切って、塩少々（分量外）を振る。
③小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。器にごはんを盛り、サーモン、アボカド、長芋をのせる。合わせた【A】をかけ、刻み海苔をのせる。
（お好みで酢飯にしてもおいしいよ！）
【汁物：具だくさん！あったか豚汁】
豚バラ肉…200g
大根…1/4本（250g）
にんじん…1/2本（100g）
さつまいも…1/2本（200g）
青ネギ（小口切り）…適量
だし汁…800ml
味噌…大さじ2
しょうゆ…小さじ2
塩…ひとつまみ
①豚肉はひと口大に切り、塩少々、酒大さじ1（各分量外）で下味をつける。
②さつまいもは5mm幅のいちょう切りにし、水にさらす。にんじん、大根は皮をむき、いちょう切りにする。れんこんは乱切りにする。
③鍋にだし汁を入れ温め、切った野菜を入れる。食材が柔らかくなるまで、15分ほど中弱火にかける。豚肉も加えてアクを取り、15分ほど中火で煮る。
④火を止め、味噌を入れて溶く。再度火をつけて煮立たせないように温め、しょうゆ、味をみて塩を加える。
⑤器に盛り、青ネギの小口切りを飾る。お好みで七味唐辛子をかけても◎
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆木曜献立
【主菜：きのこ入り麻婆豆腐】
豚ひき肉…200g
しいたけ…3個
しめじ…40g
えのき…40g
長ネギ…1/4本
青ネギ…3本
しょうが…1片
にんにく…1片
絹豆腐…200g
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
豆板醤…小さじ1/2～1
ごま油…大さじ1
花椒（お好みで）…適量
ラー油（お好みで）…適量
【A】片栗粉…大さじ1
【A】水…大さじ2
【B】鶏ガラスープの素…小さじ2
【B】水…1カップ
【B】しょうゆ…大さじ1
【B】酒…大さじ1
【B】砂糖…小さじ2
①えのき、まいたけ、しめじは石づきを取り、ほぐす。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。長ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。青ネギは小口切りにする。
【A】を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。豆腐は少し大きめのさいの目切りにする。
②耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、豆腐を包み、ラップをせずに、電子レンジで加熱する。（500Wの場合は2分30秒、600Wの場合は2分）
③フライパンにごま油、長ネギ、しょうが、にんにくを入れて弱火で熱する。香りがでてきたら豆板醤を炒める。豆板醤がなじんできたら、豚肉を加えて炒め、酒、塩・こしょうを振る。
④豚肉の色が変わってきたら、きのこを加えて炒める。【B】、豆腐を加えて5分ほど煮る。
⑤全体に火が通ったら一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れて、さっと混ぜる。再度加熱し、とろみをつける。器に盛り、お好みで花椒、ラー油を振り、青ネギをかける。
【副菜：豆苗ともやしのうまツナ和え】
豆苗…1袋
もやし…1袋
ツナ缶…1缶
【A】鶏ガラスープの素…大さじ1
【A】ごま油…大さじ1/2
【A】塩…少々
【A】粗びき黒こしょう…少々
①豆苗は根を落として洗い、半分の長さに切る。
②もやし、豆苗は耐熱ボウルに入れ、水大さじ2、塩少々（各分量外）を入れてラップをし、電子レンジで加熱する。（500Wの場合は3分40秒、600Wの場合は3分）
③②の水気をしっかりと切る。油を軽く切ったツナ、【A】を入れてさっと和え、器に盛る。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆金曜献立
【主菜：鯖のスパイシー焼き】
塩さば…2枚
きゅうり…1本
ミニトマト…4個
サニーレタス…適量
酒…大さじ1
油…大さじ1/2
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】みりん…大さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】五香粉…小さじ1/2
①塩さばは酒を振り、15分ほど置いておく。きゅうりは千切りに、ミニトマトは半分に切る。
②キッチンペーパーで塩さばの水気を取る。小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。
③フライパンに油を引き、塩さばを皮目から入れて中火で両面焼く。合わせた【A】を加えて煮絡める。
④器に食べやすい大きさにちぎったレタス、きゅうり、ミニトマトを添え、塩さばを盛り付ける。
【副菜：ちくわの彩りきんぴら】
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/2個
ちくわ…3本
ごま油…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
【A】白すりごま…小さじ1
【A】めんつゆ（2倍濃縮）…小さじ2
【A】しょうが（すりおろし）…少々
①玉ねぎは薄切りに、にんじんは拍子木切りにする。ちくわは斜め切りにする。
②フライパンにごま油を入れ、にんじん、玉ねぎを炒める。水大さじ1（分量外）を加え、ふたをして野菜がしんなりするまで弱火で2分蒸し焼きにする。
③ちくわを加えて中火で炒め合わせる。ちくわに火が通ったら【A】を加えて炒め合わせる。塩・こしょうで味を調え、器に盛る。
#献立 #1週間献立 #晩御飯 #レシピ