#60【50代 食Vlog】🌺沖縄が好き、沖縄ごはんが好き！｜麩チャンプルー｜油味噌（アンダンスー）｜島らっきょう｜ジーマーミ豆腐｜やちむんのお茶碗｜デザートジーマーミ
母との旅を思い返しながら、沖縄で買った食材で簡単料理。
ふわふわ麩チャンプルー、シーズンが始まった島らっきょう、デザートにもなるジーマーミ豆腐。翌日はアンダンスー（油味噌）でお昼ごはん。
自分へのお土産、やちむんのお茶碗も気に入りました。
花粉なき天国、沖縄。
ああ、またすぐ行きたい。
//ヒカ
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曲
ピアノ弾きpianimoさん
https://www.youtube.com/channel/UCBnpMBYdNYnmAATj0zfMR7A/featured
12件のコメント
おはようございます。沖縄は良いところですよね。1週間滞在されるならコンドミニアムは正解ですね。外食も良いけど飽きてしまいます。地元の食材で食事も楽しみたいですよね。花粉が飛び始めてると言う事は春もそこまで来ていますね。
わぁ！沖縄にお母さまと⁉︎羨ましいなぁ。
つい先日、雑誌で見た麩チャンプルーが美味しそうで、車麩を買って来て作りましたが、期待したほどのお味ではなく💧ヒカ先生の動画を見て、もう半分残っている車麩で再挑戦する気になりました❣️具材がバラエティに富んでいて美味しそう♪
ジーマーミースイーツにも心惹かれていますぅ。
コンドミニアム宿泊は自分たちのペースで飲み食いが出来るけど、結局、おさんどん（ってわかりますかー？）をするのは私に決まっているので、敬遠がちです（苦笑）。家族で行くと、たとえ南極に行ったとしても、私がやるってことになるのがイヤだー！と拒否る主婦です😅
ヒカさん、おはようございます。
暖かい沖縄、いいですね！
お母様とご一緒なら、のんびりされたのではないでしょうか。
お料理上手なお二人なら、毎日酒池肉林⁉️
チャンプルは作ったことがなかったのですが、ヒカさんのチャンプルを見てると
簡単で美味しいはず！
車麩があるので作ってみたいと思います、歳を重ねても新しいことにチャレンジ😅
北京鍋、年季が入ってますね。
私のも40年物なので、、、
ガンガン熱して油カスを焼き切るのが大変ですが。
ツルッとした鉄の生地が現れるとスカッとします😊
油味噌、茹でこぼすひと手間がポイントなんですね。
私は焼いて油を拭き取っていましたが、茹でた方があっさりできますよね。
良い事を教えていただきました、次回からはこの方法で！
ヒカさん、毎回新しい発見があります。
次回も期待しちゃいます❗️
やはり、沖縄は冬季に行くのがいいですよね。😊私は宮古島に以前行きましたが、帰ってくるのが悲しかったです。沖縄料理は大好きなので、早速作りました。🍴肉みそも常備できるので、沢山作っておきます。沖縄料理は夏と思いがちでしたが。冬でも食べて美味しい料理だと思いました。🤤御飯茶碗ですが、私も同じ柄でお皿も買ってみました。ほっとする感じが気にいってます😄お母様も旅行で癒やされたようですか?また、お料理楽しみ待ってます🤗
お帰りなさい。😊
ごっくん😋美味しそうです。w
お父様の経過も良くて何よりです。💐
お麩を卵液に浸して炒めるなんて思いつきませんでした。🤩
早速試してみます。🤗
分かります～😅素敵な器を見つけると・😍
メインのお味噌の器が形状、色合いなんて素敵過ぎです✨ご飯茶碗も素敵ですね♪
お料理だけでなく装う器にもセンスが✨てます。
いつも楽しく拝見しています。😊
沖縄が戦場になりませんように。
こんばんは
動画をさかのぼって拝見させて頂いております
私も沖縄大好きです❤
お伺いになります
可能であれば沖縄風油味噌のレシピの材料等を教えて下さい！
はじめまして😊
おすすめにあがってきて素敵な動画に出会いました❗
来月初沖縄を体験しに行きますが、慣れない土地でレンタカー運転がちょっと心配な感じですが、ひかさんみたいに素敵なお料理が作れるように美味しいものを食べてきたいと思います🎵
ヒカさん はじめまして。
つい最近ヒカさんの台所日記を知り、とりこになりました。
美味しそうなお料理はもちろん、
菜園で育てられたお野菜達を余す事なくお料理し、キッチンゴミも活用され、丁寧な手仕事に見入ってしまいます。
お尋ねしたいのですが、この動画の中でお使いの中華鍋は何㎝をお使いでしょうか。
手軽に使えそうなサイズ感にも見え、炒めたお野菜がとても美味しそうで…鉄の中華鍋に手を出してしまいそうな気持ちになっています😄
もし、差し支えなければ、どちらのメーカーのものかも参考にさせて頂けましたら嬉しいです。
他の動画で、お答えされていましたら申し訳ありません。
ジーマーミ豆腐のそのような食べ方があったなんて！
県民知らず…やってみよう。。
私も沖縄大好きで、年に何度も離島や本島に足を運びます。
外食もいいけれど、道の駅や島の駅にある食材で自分で調理して食べるのが好きなので私もコンド派です！
調味料も小分けにして持参。
沖縄の食材は本当に魅力的ですね！
そしてヒカさんのセンスにもいつも本当に惚れ惚れします。
真似して封印していた食器集めを地味に再開しているのですが、どうもヒカさんのように決まらないので自分のセンスの無さに笑いがこみあげてきますｗ
いつも楽しみに拝見しています。ホイップした生クリームを絞って冷凍！思わず、えっ~すごいアイデア💡と独り言が出てしまいました。生クリーム1パックを泡だてても、少量余ることが多々あるのでとても良いことを教えていただいて試すのが楽しみです♪