濃厚なソースでなすのミートグラタン！ ＃なすレシピ ＃簡単料理
このレシピでは、茄子を焼いてからミートソースとベシャメルソースを重ねてオーブンで焼き上げます。
茄子のプリプリとした食感とソースのコクが絶妙にマッチして、食欲をそそる味わいとなります。手順も簡単で初心者でも挑戦しやすいレシピです。
ぜひ、茄子のミートグラタンを作ってみてください！
【材料】
・茄子: 2個
・牛ひき肉: 200g
・玉ねぎ: 1個（みじん切り）
・エリンギ 1/2本（みじん切り）
・ニンニク: 2片（みじん切り）
・トマト缶: 1缶（400g）＋（トマト１個）
・オリーブオイル: 大さじ2
・塩: 小さじ1/2
・黒コショウ: 適量
・とろけるチーズ：お好みで適量
・バジル: お好みで（今回は乾燥パセリで代用）
【ベシャメルソース】
・バター: 30g
・小麦粉: 30g
・牛乳: 300ml
・塩: 小さじ1/4
・黒コショウ: 少々
・ナツメグ: ひとつまみ
・コンソメ：小さじ１/２