キノコと白菜のぺペロン風炒め【まいばすけっと】
鍋食材をガラリと洋風料理に変身させるレシピです！ワインのおつまみや、あと一品ほしい時などにつくってみてください🍷
材料（1～2人分）：
キノコ 150g
（しめじ・えのき・しいたけ等お好みで）
白菜 100g
ペペロンチーノソース 1袋
オリーブオイル 小さじ1
バゲット お好みで
作り方：
1. しめじ、えのきをほぐし、しいたけを薄切りにする。
2. 白菜の芯を1cm、葉を3cmほどに切る。
3. フライパンにオリーブオイルを熱してキノコを炒める。
4. 強火で1分ほど、動かさずに焼き、ひっくり返してさらに1分ほど焼く。
5. 白菜の芯を加えて1分ほど焼き、葉を加えて全体をさっと炒める。
6. 火を止めてペペロンチーノソースを加え、よく混ぜる。
7. お好みでバゲットをスライスしてトースターで焼く。
☝ポイント）①キノコは2〜3種類入れると、旨みが増してよりおいしくいただけます。
②キノコはフライパンでなるべく動かさずにじっくり焼くと、おいしく焼けます。
③白菜は芯と葉を分けて焼くと、シャキッとした食感が残ります。
※お酒は20歳になってから。
※商品はイメージです。
#キノコ #白菜 #ペペロンチーノ