Close Menu
    Anchovy pasta recipes アンチョビ×パスタレシピ

    #787『ズッキーニステーキ』これが一番美味しい！濃厚でジューシーな野菜のステーキ！｜シェフ三國の簡単レシピ



    #787『ズッキーニステーキ』これが一番美味しい！濃厚でジューシーな野菜のステーキ！｜シェフ三國の簡単レシピ

    ズッキーニの一番美味しい食べ方？！をご紹介しています。高温でじっくり焼いたズッキーニは、中がとろっとろで濃厚♪まさにステーキの満足感です！暑い夏にはオーブン任せで♪ぜひ、太いズッキーニを見つけてトライしてみてください。

    今回たくさんのズッキーニをご用意していただいたのは東京・小平の「OKファーム」さんです🙏

    👇「シェフの休日シリーズ」もご覧ください！

    ▼レシピはこちら！▼

    ズッキーニステーキ
    Courgettes rôties

    【材料】1人前
    太めのズッキーニ　1本
    にんにく　2かけ
    オリーブオイル　大さじ1
    塩　適量

    ［ヴィネグレット］
    白ワインビネガー　大さじ1
    オリーブオイル　大さじ2
    パルメザンチーズ　大さじ1
    ハーブ（イタリアンパセリまたはパセリ）お好みで

    【準備】
    ・ボウルにヴィネグレットを合わせておく。
    ・オーブンは250℃に温める。

    【手順】
    1.グラタン皿にズッキーニ、にんにくをのせ、オリーブオイルを回しかける。塩をする。

    2.オーブン（250℃）で30分焼く。

    3.熱々のズッキーニにヴィネグレットをかける。

    ◎ボナペティ〜！

    【飲み物】
    ケランヌ ペイル ブランシュ
    Cairanne Peyre Blanche
    ファミーユ ぺラン
    Famille Perrin
    フランス　ローヌ

    ====================================

    ★Instagram
    https://www.instagram.com/hoteldemikuni/
    ★Facebook
    https://www.facebook.com/HotelDeMikuni.Tokyo/
    ★HP
    https://oui-mikuni.co.jp/

    ■レシピ本をAmazonで販売中！
    『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』

    ■シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
    https://item.rakuten.co.jp/greek-yogurt/100pine-mc-cfondant1/

    ====================================

    「オテル・ドゥ・ミクニ」

    JAPONISÉE (ジャポニゼ)
    ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。

    自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。

    「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
    フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。

    その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
    フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。

    前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
    オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。

    ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。

    46件のコメント

    1. @chef-MIKUNI on

      本日もご視聴ありがとうございます☺今日ご紹介するのは、『🇫🇷Courgettes rôties クルジェットロティ
      🇫🇷』、採り逃すとすぐに成長してしまうズッキーニ、まとめてオーブンでステーキになります😋オーブンがない方は焼き茄子のようにフライパンでじっくり焼くのも手ですね👍本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮

    2. @okamoto348 on

      ズッキーニを持つシェフがまん丸で可愛いっ。癒されます。（すみません料理と関係なくて。失礼しました。）

    4. @タカッツオ on

      オーブンがないのでと、思っていたら、最後に"フライパンでかりっと"で、救われましたぁ～～～✨👍

    5. @satomiise4402 on

      人も曲がって強くなる🤗なるほどです。
      ズッキーニ丸ごと焼くの美味しそうです💕早速作ります
      今日もありがとうございました😊

    7. @ogakujira0934 on

      栽培農家さん直伝レシピではなく三國シェフレシピとはシンプルイズザベストですね。
      チーズに酸味にオリーブオイルフライパンで挑戦したいですね。

    8. @希望匿名-m2c on

      ズッキーニ丸ごとのロティ、シンプルだけど美味しそうです！
      巨大ズッキーニも食べてみたいですね。

    13. @hiw5451 on

      ズッキーニ🥒デカッ😁
      シンプルで旨そうですね😋
      あー😮‍💨ワインとビールガバガバいけます🍷🍺

    14. @fugubottyann88 on

      凄い大きなズッキーニ。ズッキーニではありませんが、私の父は実家の庭を畑にして、野菜を作っていましたが、キュウリなんかは曲がっているのが
      多かったです。でも、味に問題はなかったですが、曲がるのが当たり前なんですね。それをまっすぐにしなければならない農家の人は大変ですね。ズ
      ッキーニを丸ごと焼くって、簡単だけど凄く大胆な料理だなって思いました。

    15. @ClearArtInternational on

      ちょうど先週土曜日にとれたズッキーニがあるので、これから作ってみます。ニンニクも、パセリも、旬なものが揃っていますよ。オーブンで250度30分はかなりですね。ではさっそく取り掛かります。

    16. @masaki_mski34 on

      米ナスステーキならぬ・・・ズッキーニ♪
      輪切りにしてフライパンに並べて焼き目つけて、塩コショウして食べたりはしますが、
      まるごとオーブン・・・面白そうな具合です。

    19. @Abccddee281 on

      こんにちはシェフ！
      パリの近郊で家庭菜園してますが、
      まさにこの巨大クルジェットは、一週間に一度しか畑に行けないとこの状態です。
      今年ももう何本も鬼さんのごん棒状態でいつも食べないで畑のそばに置きっぱなしなんです。
      今年はこれ、やってみます！
      有難うございます。

    20. @masamika3443 on

      曲がった話しのしめに、まっすぐのズッキーニは、農家さんが丁寧なに…としっかり伝えてくださるところに敬服いたします！

    24. @s.barbie6088 on

      『ズッキーニステーキ』
      Chef！！
      これです！こんな大きさです！！
      何時も行くスーパーの【特別農園さん】のコーナーに、大根ほどのズッキーニがあったんです!! ﾋﾞｯｸﾘ😲💦
      黄色🟡が一本、緑色🟢が二本…。
      どなたが、買われるのかしら…🤔
      そして どんなお料理、されるのかなぁ？知りたい…(笑)
      (人気のお店ﾃﾞｽ(^^))

      ズッキーニのステーキ、作りたくなりました💕
      Chef、何時も有り難うございます🙇‍♀️

    26. @Naonami29 on

      ズッキーニの1本まるごと焼き🥒オーブンで中まで火が通って、栄養も逃さず、簡単なのが又、いいですね。😄👍週末のメニューに🥒食べながら祇園祭📺放送観ようかなと。😁
      　今日は、ズッキーニのバズりレシピを有り難う御座います。

    27. @Jtttcagn on

      ズッキーニって基本的に水っぽくて大味なのであまり好みでは無いんですが、この様にチーズを加えたドレッシングやニンニクと一緒にローストすれば美味しく頂けそうですね。
      機会があったら試してみたいと思います。

    29. @ah-tk6fb on

      太陽に、太陽に、太陽に向かって・・・とシェフが仰った瞬間、私、吼えろ！と言いいました。そしたらシェフもやっぱり・・・吠えますよねえ！😂　これは！明日作ります！グリル用ハルミチーズの塊が送ってこられて、何と合わせようか悩んでいました。肉じゃ重たい。魚は好まれない・・・そーだ！ズッキーニの丸焼き！これならこのデカいハルミちゃんと仲良くできそうだし、味的にも重すぎにならないからグー！だと想像しております。ちょうど、ズッキーニも大量にあるので、決定です。今日もありがとうございます。

    32. @Ame-otta on

      シンプルだけど美味しいやつ🤗

      畑でズッキーニがいっぱいなってるから、絶対にやる！🥰

    33. @SI-el7xg on

      私も最近ズッキーニのステーキはまってました。ソースはさすが三國シェフとおもいました。（私は塩とオリーブオイルとパルミジャーノをかけただけ）
      ソース参考にします！

    34. @Alice-ry5fq on

      今日たまたま家族人数分のズッキーニを買ったので作ってみたいです。でも、スキレットがない。入ればグラタン皿でもいいかなぁ？１週間遅いだけであそこまで成長するんですね！

    38. @mbk.3026 on

      野菜🥦は何でもコンガリ焼くのが美味しいんでね〜🥒
      ドレッシングも美味しそう〜😍👍
      自然界は曲がることが正しい、曲がった時に力を発揮する👍👍👍
      ペコちゃんもお茶目で可愛い💕です

    39. @DOMICCO on

      とても美味しかったです。普段はズッキーニを残してしまう子供が、美味しそうにパクパクと食べていました！ありがとうございます。
      夏の間にたくさん作って食べたいと思います。

    40. @もも-f3v4h on

      中がトロトロで美味しいー🤣
      一人一本は多いかな？と思ってたけどドレッシングがさっぱりでニンニクもほっくりでペロッと食べちゃいました😃オーブンに入れるだけなので簡単だし、夏はたくさん食べます‼️
      美味しいレシピありがとうございます✨

    41. @朔夜-z2q on

      何とも豪快ですこやかな丸ごとズッキーニ！
      …何事も遅れてやってくる日本の西の端長崎のスーパーで、初めてズッキーニを見た時は、『これ、どうやって食べるんだろう？』と恐る恐る見ていたものでしたが…🤭

    46. @桜佐賀-w1l on

      ちょうど今ズッキーニが旬だから、さっそく作って食べてみようっと😊
      最近ナス🍆のステーキにハマっていて、毎日のように食べていたから、この動画観たらズッキーニが食べたくなりました🤤

    Leave A Reply