セロリと塩辛炒め
おつまみに最高！
セロリと塩辛炒めのご紹介です。
塩辛は火が通り過ぎると硬くなるので、強火でザッと炒めてください。
◎材料
セロリ・・・1本
イカの塩辛・・・大さじ2
生姜・・・1/2かけ
鷹の爪・・・1本
ごま油・・・大さじ1
大葉・・・5枚
◎手順
1．セロリは茎の部分は1㎝幅に切る。葉の部分はざく切りにする。生姜と大葉は千切りにする。鷹の爪は輪切りにする。
2．フライパンにごま油と生姜と鷹の爪を熱し、セロリの茎→イカの塩辛の順で炒め。火が通ってきたら、セロリの葉を加え炒め合わせたら火を止める。
3．器に盛り、大葉を上にのせたら完成。
